Материнская компания Maple & Ash What If Syndicate достигает мирового соглашения
Редактировать
Операции После нескольких месяцев юридических баталий партнеры соглашаются разделить концепции чикагской группы. Лиза Дженнингс, 9 января 2023 г.Концепция стейк-хауса Maple & Ash достанется Джиму Ласки и Дэнни Гранту. /Фото предоставлено Maple & Ash.
После нескольких месяцев судебных баталий за право собственности на несколько концепций операторы Maple & Ash и других ресторанов согласились на мировое соглашение, разделяющее операции чикагской группы.
В объявлении на прошлой неделе партнеры What If Syndicate Джим Ласки и Дэвид Писор пришли к взаимному соглашению по разрешению спора. Согласно соглашению, Ласки вместе с партнером-шефом Дэнни Грантом сохранит за собой право собственности на Maple & Ash, а также на бренды Monarch и Kessaku.
Писор вместе с партнером-шефом Даниэлем Перреттой, ранее работавшим шеф-поваром в Alinea Group, сохранят право собственности и оперативный контроль над концепциями Etta, Celestina и Café Sophie.
Финансовые условия не разглашаются.
«Я рад, что мы смогли разрешить наши разногласия и разделить бизнес. Я очень рад возможности снова собрать коллекцию лучших ресторанов по всей стране», — говорится в заявлении Писора.
Битва за право собственности началась в 2022 году после того, как Писор подал иск, утверждая, что он был лишён полномочий управлять компанией, которую он помог построить, заявив, что внутренние распри ставят под угрозу деятельность компании и кредитоспособность. Позже инвесторы также оказались вовлечены в спор в Окружном суде округа Кук, выдвинув обвинения в незаконном присвоении средств.
Группа включала в себя высокоприбыльную концепцию стейк-хауса Maple & Ash, расположенную в Чикаго и Скоттсдейле, штат Аризона, а также растущую концепцию приготовления пищи на дровах Etta с четырьмя ресторанами в Чикаго, Лос-Анджелесе и Скоттсдейле. , итальянский ресторан Monarch и суши-концепт Kessaku в Далласе.
Кафе Sophie открылось в Чикаго в апреле 2021 года.
Сообщается, что из-за судебного спора было отложено постоянное открытие Celestina, бара на крыше, и нового подразделения Maple & Ash, запланированного в Беверли-Хиллз, Калифорния. Веб-сайт Celestina указывает, что концепция планирует перезапуск .
Ласки в заявлении сказал: «Дэнни и я не можем отблагодарить нашу команду за то, что мы продолжаем делать каждого гостя незабываемым, и нет сомнений, что наши команды будут продолжать вкладывать ту же работу, страсть и энергию в эти рестораны. это сделало их успешными с самого начала».
Участники помогают сделать нашу журналистику возможной. Станьте участником Restaurant Business сегодня и получите эксклюзивные преимущества, в том числе неограниченный доступ ко всему нашему контенту. Подпишите здесь.
независимые Новости
Хотите быть в курсе последних новостей?
Получите актуальную информацию о ресторанной индустрии. Подпишитесь, чтобы получать сообщения от Restaurant Business о новостях и идеях, важных для вашего бренда.
Последние новости ресторанного бизнеса, отправленные прямо на ваш почтовый ящик.
Регистрация
Спасибо за регистрацию! Нажмите здесь, чтобы заполнить свой профильEmerging Brands
Untamed Brands надеется расширить портфолио с помощью кофейного игрока
Рабочая сила
Набор персонала в ресторан резко увеличился в январе
Финансирование
Клиенты продолжают посещать Starbucks и тратят больше денег сосредоточиться на инновациях в меню, обратной связи с клиентами
Построение устойчивого производства в сегодняшних условиях
Подготовка к баскетбольным вечеринкам в колледже с лучшими инвестициями в технологии
Попробуйте LTO с пивным сыром и увеличьте тягу к меню
Варианты приготовления и подачи обеспечивают неизменно великолепный вкус с меньшими трудозатратами ) — редкое, но серьезное наследственное заболевание.
Это означает, что организм не может перерабатывать определенные аминокислоты («строительные блоки» белка), вызывая накопление вредных веществ в крови и моче.
Обычно наш организм расщепляет белковые продукты, такие как мясо и рыба, на аминокислоты. Любые аминокислоты, которые не нужны, обычно расщепляются и удаляются из организма.
Младенцы с MSUD не способны расщеплять аминокислоты, называемые лейцином, изолейцином и валином. Очень высокие уровни этих аминокислот вредны.
Одним из характерных симптомов MSUD является сладкий запах мочи, что и дало название этому состоянию.
В возрасте около 5 дней младенцам предлагается скрининг капли крови новорожденного, чтобы проверить наличие наследственных заболеваний, таких как MSUD. Это включает в себя прокол пятки вашего ребенка, чтобы собрать капли крови для анализа.
Если у вашего ребенка диагностирован MSUD, необходимо немедленно начать лечение, чтобы снизить риск серьезных осложнений. При ранней диагностике и правильном лечении можно значительно улучшить результат. Однако лечение MSUD необходимо продолжать пожизненно.
Без лечения могут развиться тяжелые, опасные для жизни симптомы, включая судороги (припадки) или впадение в кому. Некоторые дети с нелеченым MSUD также подвержены риску повреждения головного мозга и задержки развития.
Симптомы MSUD обычно появляются в течение первых нескольких дней или недель после рождения. К более общим симптомам относятся:
- плохое питание или потеря аппетита
- потеря веса
К симптомам метаболического кризиса относятся:
- упадок сил
- рвота
- раздражительность
- затрудненное дыхание
Важно немедленно обратиться за медицинской помощью, если у вашего ребенка появляются симптомы метаболического кризиса.
Ваш врач даст вам совет, который поможет вам распознать признаки.
У некоторых детей с MSUD могут не проявляться симптомы метаболического кризиса до конца первого года жизни или позже в детстве. Больница предоставит вам инструкции по неотложной помощи, которым нужно следовать, если ваш ребенок болен, что поможет предотвратить развитие этих симптомов.
Диета
Детей с диагнозом MSUD сначала направляют к специалисту-диетологу-метаболисту и назначают низкобелковую диету. Возможно, им тоже придется принимать лекарства. Диета разработана таким образом, чтобы уменьшить количество получаемых аминокислот, особенно лейцина, валина и изолейцина.
Продукты с высоким содержанием белка должны быть ограничены, в том числе:
- мясо
- рыба
- сыр
- яйца
- бобовые
- орехи
- вероятность развития заболевания 1 из 4; носитель MSUD
- шанс 1 из 4 получить пару нормальных генов
этих продуктов для здорового роста и развития.
Некоторым детям необходимо принимать добавки изолейцина и валина наряду с предписанной диетой. Это помогает поддерживать здоровый уровень этих аминокислот в крови, не причиняя вреда. Для контроля этих уровней необходимы анализы крови.
Грудное молоко и детские смеси также необходимо контролировать и измерять перед кормлением ребенка в соответствии с рекомендациями вашего диетолога. Обычная детская смесь содержит аминокислоты, количество которых необходимо ограничивать, поэтому вместо нее используется специальная смесь. Он содержит все витамины, минералы и другие аминокислоты, необходимые вашему ребенку.
Людям с MSUD необходимо всю оставшуюся жизнь соблюдать диету с низким содержанием белка, чтобы снизить риск метаболического кризиса. По мере того, как ваш ребенок становится старше, ему в конечном итоге нужно будет научиться контролировать свой рацион, и он будет поддерживать связь с диетологом для получения рекомендаций и наблюдения.
Неотложная помощь
Если ваш ребенок заболеет, у него может случиться метаболический кризис. Это может привести к серьезному заболеванию и долгосрочному повреждению головного мозга, а также может быть опасным для жизни.
Можно снизить этот риск, перейдя на экстренную диету во время болезни.
Ваш диетолог предоставит подробные инструкции по низкобелковой диете и пищевым добавкам. Это может включать замену молока и продуктов, содержащих белок, специальными напитками с высоким содержанием сахара и прием добавок с аминокислотами.
Когда следует посетить больницу
Отвезите вашего ребенка в больницу, если у него развиваются симптомы метаболического кризиса, если он не может соблюдать экстренную диету и пищевые добавки или если у него повторная диарея.
Свяжитесь с метаболической командой в больнице, чтобы сообщить им, что вы направляетесь прямо в отделение неотложной и неотложной помощи (A&E).
Возьмите любую информацию, которую вы получили о MSUD, в случае чрезвычайной ситуации на случай, если врачи раньше не посещали MSUD.
После того, как вы окажетесь в больнице, ваш ребенок может находиться под наблюдением и лечиться с помощью жидкостей, вводимых непосредственно в вену (внутривенные жидкости).
Трансплантация печени
Трансплантация печени иногда является вариантом лечения MSUD. Если человек с MSUD получит донорскую печень, он больше не будет подвергаться риску метаболического кризиса и сможет нормально питаться.
Пересадка печени — серьезная процедура, сопряженная с определенными рисками.
Вам придется принимать лекарства для подавления иммунной системы (иммунодепрессанты) до конца жизни, чтобы организм не отторгал новую печень.
Важно взвесить все «за» и «против», прежде чем принимать решение о пересадке печени.
Ваш врач сможет обсудить, является ли это подходящим вариантом.
Генетическое изменение (мутация), ответственное за MSUD, передается от родителей, у которых обычно нет никаких симптомов заболевания. Это называется аутосомно-рецессивным наследованием.
Это означает, что ребенку необходимо получить две копии измененных генов, чтобы у него развилось заболевание – одну от матери и одну от отца. Если ребенок получит только один мутировавший ген, он будет просто носителем MSUD.
Если вы являетесь носителем пораженных генов и у вас есть ребенок от партнера, который также является носителем, ваш ребенок имеет:
Несмотря на то, что MSUD невозможно предотвратить, важно сообщить акушерке и врачу, если у вас есть семейный анамнез заболевания, чтобы как можно скорее были назначены анализы и назначено лечение.