Спецоснастка что к ней относится: Что относится к спецоснастке в бухучете, специальная оснастка

Передача материалов в эксплуатацию в 1С 8.3

Учет спецодежды и спец. инвентаря строго регламентирован законодательством Российской Федерации. На основании данных норм ведется учет и в программе 1С Бухгалтерия 8.3.

Для того чтобы отразить передачу таких материалов и прочей малоценки в эксплуатацию существует одноименный документ, который расположен в разделе «Склад». Обратите внимание, что прежде, чем списывать материалы, они должны поступить на склад. Отразить это можно разными способами, например, оформив покупку документов «Поступление (Акт, накладная)».

Спецодежда

Первым делом заполним шапку документа. В ней укажем организации ООО «Рога», склад и подразделение местонахождения материалов.

Обратите внимание, что данный документ позволяет передать в эксплуатацию одновременно спецодежду, спецоснастку, а так же инвентарь и хозяйственные принадлежности. В нашем случае реквизиты для всех групп материалов будут совпадать, поэтому данные будут содержаться в одном и том же документе, только на разных вкладках.

Наша команда предоставляет услуги по консультированию, настройке и внедрению 1С.
Связаться с нами можно по телефону +7 499 350 29 00.
Услуги и цены можно увидеть по ссылке.
Будем рады помочь Вам!

Рассмотрим пример передачи в эксплуатацию семи защитных касок и пяти курток для строителей. Выдавать мы их будем нашему сотруднику Абрамову Геннадию Сергеевичу. В дальнейшем именно за ним они и будут числиться. Эти материалы являются спецодеждой, поэтому указывать мы будем их на первой одноименной вкладке документа.

Обратите внимание, что и защитные каски и куртки для строителей являются спецодеждой, что обязательно указывается в карточках данных номенклатурных позиций.

Для правильного отражения данных материалов в учете очень важно правильно указать назначение использования в соответствующей колонке табличной части. Данные здесь выбираются из специального одноименного справочника, который вы можете заполнить самостоятельно.

В рамках нашего примера назначением использования защитных касок является «Каски для строителей». Все данные мы заполнили самостоятельно. В нашем примере погашение стоимости защитных касок будет производиться линейным способом в течение всего срока полезного использования. Он составляет 11 месяцев.

Данный вид расходов мы будем отражать на 25 счете. В зависимости от регламента работы на вашем предприятии счет может быть иным.

Обратите внимание, что в соответствии с действующим законодательством спецодежду со сроком полезного использования менее года можно списывать единовременно. В рамках нашего примера и сроки у защитных касок и курток для строителей меньше 12 месяцев.

После внесения всех необходимых данных в документ его можно провести. Получившиеся в рамках нашего примера проводки представлены на рисунке ниже.

Спецоснастка

К спецоснастке относятся специальное оборудование, инструменты и приспособления. Особенности ее бухучета и правила отнесения к данной группе материалов строго регламентированы и утверждены приказом Министерства Финансов РФ №135н от 26 декабря 2002 года.

В рамках данного примера нам необходимо передать в эксплуатацию форму для отлива шоколадных дедов морозов. Эти данные мы будем вносить в созданный ранее документ, так как и дата передачи и остальные реквизиты шапки будут совпадать.

В табличной части на вкладке «Спецоснастка» указываются практически такие же данные, как и в случае со спецодеждой. В этом случае будет отличаться только счет передачи 10.11.2. Некоторые данные программа заполнит автоматически. Для этого важно указать в карточке номенклатуры, что форма «Дед мороз» является спецоснасткой.

Документ сформирует движения, похожие на случай со спецодеждой, только в данной ситуации так же используется забалансовый счет МЦ.03.

Инвентарь и хоз. принадлежности

На последней вкладке отразим передачу в эксплуатацию канцелярского органайзера. Мы отнесли его к инвентарю и хоз. принадлежностям. Заполнение вкладки производится аналогично предыдущим примерам.

В данной ситуации способом отражения расходов мы указали, что погашение органайзера произойдет при его передаче в эксплуатацию. Затраты по нему мы будем относить к общехозяйственным расходам на 26 счете. Вы можете использовать для учета другой счет.

Особенно важно правильно заполнить и настроить в 1С 8.3 способы отражения расходов.

Документ сформировал всего два движения по передаче канцелярского органайзера, как инвентаря в эксплуатацию. В этом случае используется забалансовый счет МЦ.04.

Registration is closed due to high amounts of SPAM accounts

что такое спецоснастка пример

 
Для просмотра нажмите на картинку
 
 

 
 
Читать далее
 
 
Смотреть видео
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
что такое спецоснастка пример

Спецоснастка в бухучете
Спецоснастка в бухучете — особенности и нюансы
Особенности учета спецоснастки в бухгалтерском учете
Учет специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды

Специальная оснастка: бухгалтерский и налоговый учет
Как отражаются в бухгалтерском учете поступление, выдача и списание спецоснастки?

Скачивайте наши приложения. Благодаря своей конструкции он может цепляться за что угодно, будь то обломки утонувшего корабля или обыкновенное песчаное дно.
О ней наслышаны многие начинающие. Клев практически отсутствует, если погода резко меняется, соответственно, атмосферное давление либо возрастает, либо падает.
Прогулки на катере или водном мотоцикле принесут отдыхающим массу положительных эмоций и воспоминаний. В этой статье речь пойдет о необходимости такого мероприятия как консервация лодочного мотора на зимний период.
Для ловли на фидер существует много видов кормушек. Донской судак с немалыми претензиями относится к выбору мест своих стоянок. Силов крутить больше получаса не хватило.
Спецоснастка в бухучете. О синтетическом и аналитическом учете МПЗ мы рассказывали в нашем отдельном материале. В этой консультации расскажем об особенностях бухучета спецоснастки. Что такое спецоснастка. Специальная оснастка (спецоснастка) в бухучете – это (п.п.2, 10 Приказа Минфина от № н): Вид спецоснастки. Специальные инструменты и специальные приспособления. — инструменты; — штампы; — пресс-формы; — изложницы; — прокатные валки; — модельная оснастка; — стапели; — кокили; — опоки; — плазово-шаблонная спецоснастка; — и другие. Специальное оборудование.

Что такое спецоснастка. Спецоснасткой называют широкую категорию инструментов, приспособлений и оборудования, которые имеют индивидуальные свойства и характеристики, необходимые для выполнения основных видов деятельности либо для создания необходимых условий. Спецоснастка в бухучете — это особые технические средства, которые имеют специальное назначение. В соответствии с Приказом Минфина № н от , выделяют два ключевых вида специального оснащения. Специальные инструменты и приспособления.
В состав специальных активов относятся: специальные инструменты и приспособления, специальное оборудование и специальная одежда. Специальные инструменты, приспособления и оборудование называются спецоснасткой. Нужно отметить, что такой вид активов, как спецоснастка, в некоторых организациях составляет значительную часть имущества, например, в организациях военно-промышленного комплекса (машиностроение) ее количество колеблется от нескольких сотен до нескольких тысяч наименований.
Определение объектов спецоснастки. Спецоснастка в бухучете — это термин, объединяющий такие понятия, как имеющее специальное назначение оборудование, приспособления, инструменты. Бухучет спецоснастки определен Методическими указаниями по бухгалтерскому учету специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды (далее — Методические указания № н), которые утверждены отдельным приказом Минфина от № н. Пример: Завод по изготовлению керамических изделий приобрел формы для отливки, которые будут использоваться для производства праздничной партии цветочных горшков.
– плазово-шаблонная спецоснастка; – другие виды специальных инструментов и специальных приспособлений. Не учитываются как специальный инструмент и специальные приспособления, технические средства, предназначенные для производства типовых видов продукции (работ, услуг). Пунктом 8 Методических указаний №н установлено, что конкретный перечень средств труда, учитываемых в составе специальных инструментов, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды, определяется организацией исходя из особенности технологического процесса в отраслях промышленности и иных отраслях экономики.
Спецоснастка может учитываться в составе материально-производственных запасов или основных средств. Бухгалтерский учет поступления, передачи в эксплуатацию и выбытия спецоснастки зависит от способов ее поступления и оснований выбытия.
№н (приказ подготовлен Минфином). В правовом акте раскрыто понятие специальной оснастки, приведен перечень активов, относящихся к этой группе. Норматив регулирует деятельность только юридических лиц. Что такое спецоснастка. Специальная оснастка предполагает наличие разных категорий объектов: Инструменты с приспособл.
Специальная оснастка — это специальные инструменты, специальные приспособления и специальное оборудование, которые используются в качестве средств труда в производстве. Что такое спецоснастка. Новые правила учета приведены в Методических указаниях по бухгалтерскому учету специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды (далее — Методические указания). Они утверждены приказом Минфина России от № н. Методическими указаниями установлено, какие виды инструментов, приспособлений и оборудования могут именоваться специальными и подле.
Специальные инструменты, специальное оборудование и спецодежда учитываются в составе материально-производственных запасов (в т. спецоснастка и спецодежда, срок эксплуатации которой превышает 12 месяцев). Основание: пункты 9 и 11 Методических указаний по бухгалтерскому учету специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды, утвержденных приказом Минфина России от 26 декабря г. № н.» В чем разница учета? ОтветитьНовый вопрос. 1 У меня такой же вопрос. 23 июля в

Так что никаких хитростей здесь нет. Далее сплав изливают в форму. Если во сне вы ловите маленькую и темную рыбу, то наяву вам достанутся заботы, неудачи и слезы.
Очень важным оказывается такой нюанс, что винт чуть меньшего диаметра, но с большим шагом никогда не даст вам прироста скорости. Как ты повышаешь свою выносливость.
Чтобы успешно ловить судака на мандулу, необходимо иметь наборы этих приманок разных цветов, форм и размеров. Тот срыв и предопределил его судьбу. Помещаем кульки с тестом в емкость с водой, так чтобы вода покрывала весь кулек.
Из этой рыбы можно приготовить уйму блюд, но для начала ее необходимо поймать. Желательно начать приманивать рыбу с вечера, и тогда утром в ловушке вы обязательно найдете нескольких представителей ихтиофауны. Здесь представлены как классические модели, с которыми знаком каждый рыбак, так и довольно свежие, с которыми еще многие не успели познакомиться.
Затем останется собрать упавшего жука и можно отправляться на рыбалку. Плафоны из дымчатого стекла. Для огрузки используются куски листового свинца, которые будут входить в продольный пропил.

Обзор основных средств — Finance | Dynamics 365

• 12/02/2019
• Чтение занимает 9 мин

В этой статье

Важно!

Dynamics 365 for Finance and Operations стало специализированным приложением, с помощью которого вы можете управлять определенными бизнес-функциями. Дополнительные сведения об этих изменениях см. в разделе Руководство по лицензированию Dynamics 365.

Модуль Основные средства (Россия) обеспечивает автоматизированный учет основных средств, нематериальных активов, а также спецодежды, спецоснастки и основные средства, которые не считаются ценными, с момента их ввода в эксплуатацию и размещения на соответствующих счетах до тех пор, пока они не будут утилизированы.

Требования к учету основных активов в законодательстве Российской Федерации различаются в зависимости от того, используется ли счет для целей бухгалтерского учета или налогообложения. Поэтому для соответствия требованиям законодательства Российской Федерации для записей учета основных средств следует использовать не менее двух моделей бухгалтерского учета — финансового и налогового. Как правило, может быть неограниченное количество моделей стоимости. Кроме того, можно добавлять модели для внутренних бизнес-счетов и счетов, основанных на международных стандартах бухгалтерского учета.

Все транзакции по основным средствам и нематериальным активам могут быть рассчитаны одновременно на основе неограниченных моделей стоимости для одной компании. Для каждой модели стоимости можно определить коды валюты, профиля разноски и финансовой аналитики.

Амортизирующие активы делятся на группы амортизации в модели стоимости. Таким образом, настройка начисления амортизации для различных подгрупп основных средств в модели стоимости является гибкой. Амортизационные группы используются для организации бухгалтерского и налогового учета.

Транзакции основных средств могут быть распределены по различным кодам аналитик так же, как они распределяются по всей системе бухгалтерского учета. Центры затрат, подразделения и коды расходов для налога на прибыль могут использоваться в качестве кодов аналитики.

Помимо учета основных средств модуль Основные средства (Россия) имеет и другие функциональные возможности. Далее приводятся некоторые примеры.

• Предоставьте подробную информацию об основных средствах компании.

• Печать следующих нормативных форм об операциях с основными средствами и создание реестра печатных форм:

  • Акт приемки (#ОС-1 и #ОС-1a)
  • Отчет о передаче (#ОС-1 и #ОС-1a)
  • Акт о приеме-передаче объекта основных средств (#ОС-1 и #ОС-1a)
  • Накладная на внутреннее перемещение (#ОС-2)
  • Акт о приеме-сдаче (#ОС-3)
  • Выписка по списанию ОС (#ОС-4 и #ОС-4a)
  • Инв.карточка (#ОС-6)
  • Акт приемки оборудования (#№ ОС-14)

• Ведение налогового учета для целей налога на прибыль. В рамках этого обслуживания можно создать отсрочки для списания убытков в налоговом учете.

• Ведение учета для малоценных основных средств (МОС): спецодежды и спецоснастки.

• Ведение различных периодических задач. Эти задачи включают создание штрих-кодов из инвентарных номеров основных средств, инициализации амортизационных премий и изменения метода амортизации.

• Ведение операций с основными средствами с помощью журнала ОС (например, ввод в эксплуатацию, амортизация и списание).

• Ведение операций ОС с помощью периодических журналов (учет, переоценка и списание).

• Ведение бюджетов ОС.

• Рассчитать и создать налоговые декларации по начисленных налогам, транспортному налогу и земельному налогу.

• Создание различных отчетов.

Настройки

Настройка модуля Основные средства, чтобы гарантировать точный расчет стоимости бухгалтерских транзакций и упростить процесс работы с основными средствами. Для получения дополнительной информации о том, как настроить модуль Основные средства, см. следующие темы:

• Настройка основных средств (Россия) — эта тема объясняет, как создать основные средства для России. Она включает в себя информацию о том, как настроить модели стоимости основных средств, профили разноски, группы основных средств и параметры основных средств.
• Настройка амортизации (Россия) — эта тема объясняет, как настроить амортизацию основных средств для России. Она включает в себя информацию о том, как настроить методы амортизации, коды анализа амортизации основных средств и группы амортизации, а также как обновить метод амортизации для налогового учета.
• Методы амортизации (Россия) — в этой теме описываются различные методы амортизации ОС для России и реализация таких методов в приложении. Процесс расчета ежемесячной амортизации можно сделать несколькими способами. В учете и налоговом учете используются линейные и нелинейные методы расчета амортизации.
• Амортизационные премии (Россия) — эта тема объясняет, как настроить и рассчитать амортизационные премии. Премия амортизации — это дополнительная сумма амортизации, определяемая в течении первого года для некоторых типов производственных основных средств. Можно рассчитать амортизационную премию, уменьшив стоимость актива способом, отличным от обычной ставки амортизации. Можно применять суммы амортизационной премии в течение учетного периода после ввода актива в эксплуатацию или после крупного ремонта. Амортизационные премии всегда рассчитываются и применяются до других видов амортизации.
• Настройка местоположений ОС и нумерация (Россия) — эта тема объясняет, как настроить местоположения и нумерацию для основных средств. Местоположения определяется для основных средств и используются, чтобы рассчитывать начисления амортизации. В зависимости от местоположения ОС вычисленная сумма амортизации относится или на производственные затраты продукта, или на счет ГК.

Работа с ОС

• Основные средства — перед созданием проводок для любого основного средства или нематериального актива необходимо зарегистрировать запись средства и предоставить основную информацию. Эта тема включает описание страницы Основные средства, которая используется для регистрации и содержит обзор счетов ОС.

• Регистрация приобретений основных средств (Россия) — вы можете зарегистрировать приобретение основного средства, используя журнал накладных поставщиков или заказ на покупку. Как правило, журнал накладных поставщиков используется, если движение запасов основного средства не требуется отслеживать (например, если основное средство покупается и вводится в эксплуатацию в течение того же периода). Заказ на покупку может использоваться, если приобретено несколько идентичных основных средств или необходимо отслеживать движение запасов ОС. В этой теме объясняется, как зарегистрировать приобретение основного средства с помощью накладных и заказа на покупку. В нем также объясняется, как сторнировать транзакцию по приобретению основного средства.

• Приобретение ОС и их ввод в эксплуатацию (Россия) — следующие амортизированные имущественные активы могут быть приобретены и введены в эксплуатацию:

  • Купленные основные средства
  • Основные средства, получаемые в качестве вклада в уставный капитал
  • Основные средства, получаемые по договору дарения (т. е. получаемые без компенсации)
  • Основные средства, получаемые в обмен на другое имущество
  • Неучтенные основные средства, обнаруженные в ходе инвентаризации
  • Арендованные основные средства, возращаемые арендатором

  В сценариях, в которых фигурируют эти основные средства, используется кредитовый счет. Кредитный счет предоставляет несколько вариантов для создания корректирующих проводок в книге учета. Для указания счета создайте вручную проводку в журнале основных средств. Также можно на странице Профили разноски (Основные средства (Россия) > Настройка > Профили разноски) настроить профили разноски для проводок по различным типам основных средств.

  Стоимость приобретенного основного средства может отличаться от стоимости покупки. Например, стоимость может быть увеличена за счет накладных расходов на приобретение, например расходов на испытания и работы по вводу в эксплуатацию.

  В этой теме объясняется, как приобрести ОС (то есть ввести его в эксплуатацию), создать стандартные формы печати, собрать ОС и сторнировать транзакции приобретения.

• Расчет амортизации (Россия) — эта тема объясняет, как настроить и рассчитать амортизацию ОС. Она включает в себя информацию о том, как рассчитать и сторнировать амортизацию с помощью нелинейного налогового метода амортизации.

• Частичная разборка ОС (ликвидация) (Россия) — согласно законодательству Российской Федерации (ПБУ 6/01) частичная разборка (ликвидация) объектов основных средств может привести к изменению первоначальной стоимости основного средства. Снимаемые при разборке комплектующие могут учитываться как запасные части. Запасы, оставшиеся после выбытия основного средства, разносятся по своей фактической себестоимости. Эта себестоимость основывается на текущей рыночной стоимости запасов на дату разноски в учете.

  Эта тема содержит информацию о том, как настроить профили транзакций и создать проводку частичной разборки основного средства. В ней также содержится информация о различных методах расчета цен.

• Продажа, выбытие и списание ОС (Россия) — вы можете организовать выбытие ОС по любой из следующих причин:

  • Основные средства продаются другим юридическим лицам или физическим лицам.
  • Средства перемещается и используется как депозит в совместных работах или в качестве уставного капитала.
  • Средства подарены или используются как другой тип некомпенсированного перемещения.
  • Средства ликвидируются в результате аварии или природной катастрофы.
  • Основные средства обменяны по договору мены.

  Существует три способа создания проводки по выбытию: вывод (продажа), вывод (разборка) и списание ОС. В этой теме объясняется, как организовать выбытие ОС, настроить автоматическое создание счета РБП, создать заказ на продажу ОС и создать накладную с произвольным для ОС.

• Создание проводки по аренде и окончании аренды основных средств (Россия) — эта тема объясняет, как арендовать ОС и зарегистрировать возврат арендованного ОС.

• Ведение основных средств — эта тема включает в себя описание крупного ремонта. Если основное средство неактивно в течение более чем трех месяцев, или если в течение более чем 12 месяцев производится его реконструкция, расчет амортизации приостанавливается. Он возобновится только после возврата основного средства в эксплуатацию. Например, основное средство может стать неактивным в случае капитальной модернизации. Модификация оборудования — это специальная категория активов, включающая капитальный ремонт, усовершенствование, технические обновления, достройки и приобретение дополнительного оборудования для ОС. При выполнении модификации оборудования рассчитанная амортизация не пересчитывается. Однако амортизированная стоимость и срок службы ОС меняются.

• Инвентаризация ОС (Россия) — процедура инвентаризации основных средств регулируется законодательными актами и представляет собой одну из процедур, призванных обезопасить имущество компании. По сути в процессе инвентаризации основных средств производится сравнение фактического наличия ценностей (деньги, оборудование, здания и обязательства) с данными учета.

• Переоценка ОС в иностранной валюте — представители иностранных организаций имеют право вести учет основных средств в иностранной валюте. Учет основных средств (например, бухгалтерский учет и налоговый учет) может вестись в разных валютах. Если модель стоимости основных средств вводится в иностранной валюте, валюта учета указывается в записи основного средства. Суммы проводок по основным средствам указываются и в валюте учета, и в исходной валюте компании по курсу, который действовал на дату проводки. При изменении курса валюты вычисляется переоценка, после чего и для модуля Основные средства, и для проводок ГК создаются корректирующие проводки прибыли или убытка от курсовой разницы.

• Переоценка стоимости основных средств и амортизация (Россия) — организация может самостоятельно изменить стоимость основного средства один раз в год, в конце отчетного года (обычно 31 декабря). Переоценка основных средств также может быть сделано в связи с решением правительства. Как правило, переоценка стоимости основных средств сопровождается переоценкой амортизации. Эта тема включает в себя описание двух методов, которые могут быть использованы для изменения стоимости основных средств: индексация и прямой перерасчет (или прямая оценка).

• Создание и разноска журналов бюджета для приобретений ОС (Россия) — вы можете создавать финансовые планы и текущие бюджеты в модуле Основные средства (Россия) с помощью бюджетных моделей. Модель бюджета представляет собой коллекцию планируемых оборотов для конкретных счетов и периодов. В этой теме объясняется, как настроить бюджетные модели и создать журнал бюджета ОС.

Настройка и работа с МОС, спецодежда и спецоснастка

• Малоценные основные средства (МОС) для России — малоценные номенклатуры с высоким износом, которые используются на рабочем месте, можно отслеживать и учитывать как особый тип основных средств. Эти ОС известны как малоценные основные средства (МОС). МОС — это номенклатуры, стоимость которых меньше определенного предела. Общая стоимость МОС должна списываться для амортизации в первом месяце использования. В процессе покупки основных средств система делит основные средства и МОС по цене, исходя из ценности параметра Макс. стоимость МОС.

  Эта тема включает описание параметров настройки ОС, групп ОС, идентификации групп ОС, складской аналитики, номенклатур и должностных лиц для МОС.

• Учет спецодежды и спецоснастки для России — организация должна отчитываться за создание записи по каждой единице спецодежды или спецоснастки, выдаваемой сотруднику. Можно создавать запросы для отображения всех активов, которые имеются в наличии для сотрудников, и можно напечатать Ведомость выдачи спецодежды (МБ-7). Можно отменить выдачу спецодежды или спецоснастки или вернуть на склад и рассчитать остаточную стоимость и остаточный период износа.

  Активы спецодежды и спецоснастки регулируются сроком полезной службы. Этот период начинается, когда номенклатура списывается со склада и выдается сотруднику. Он заканчивается после определенного периода использования. Срок службы каждой номенклатуры задается в месяцах. Все данные, относящихся к определенной номенклатуре, связаны. В эти сведения входит код сотрудника, срок жизни номенклатуры, дата, когда номенклатура выдана сотруднику и дата окончания срока службы, рассчитанная на основе показателя номенклатуры. При приближении окончания срока службы номенклатура списывается, чтобы она больше не была назначена сотруднику.

  Во время срока службы стоимость этих активов необходимо амортизировать. Если срок службы превышает двенадцать месяцев, что является юридически определенным значением, используется линейный метод амортизации. Если срок менее двенадцати месяцев, стоимость списывается при выдаче номенклатуры сотруднику. Страницы Спецодежда и Спецоснастка напоминают страницу Основные средства, которая используется для учета всей выданной спецодежды и спецоснастки.

• Формы печати

Учет инвентаря и хозяйственных принадлежностей, спецоснастки и спецодежды.

Для осуществления хозяйственной деятельности кроме основных и вспомогательных материалов, ГСМ, запасных частей, организации необходим производственный инвентарь (рабочие столы, шкафы, оборудование по охране труда), хозяйственный инвентарь, конторская мебель (столы и стулья), специальная одежда (комбинезоны, халаты, противогазы).

Производственный инвентарь и специальная одежда оцениваются по фактической с/с, которая складывается из стоимости приобретения и расходов по доставке и разгрузке. Если инвентарь и хозяйственные принадлежности изготовлены самой организацией во вспомогательном производстве, то фактическая с/с складывается из затрат на их изготовление.

В бухгалтерском балансе инвентарь и спецодежду показывают по остаточной стоимости. Поступление от поставщиков оформляется ТТН. Для сохранности инвентарь и хоз. принадлежности маркируют. Зав. складом учет инвентаря и спецодежды ведет по количеству на карточках складского учета или в книге складского учета.

Выдача спецодежды работнику оформляется ведомостью, также на каждого работника, которому выдали спецодежду, открывается личная карточка учета спецодежды. Спецодежда выделяется в кратковременное пользование по спискам. Дежурная спецодежда, обувь выделяется под ответственность мастера и оформляется отдельная карточка с пометкой «Дежурная». Рабочие сдают спецодежду в ремонт, стирку по ведомости. За плату спецодежда выдается на основании Приказа или по спискам, с обязательными приложениями квитанции ПКО об уплате.

Для учета спецодежды, спецоснастки к счету 10 открываются отдельные субсчета, причем отдельно учитывают спецодежду на складе 10/10 и в эксплуатации 10/11.

В учете м.Б. Записи:

• Д10/10 К60 – поступил инвентарь, спецодежда и др. от поставщика;

• Д18 К60 – на сумму поставщику НДС по полученному инвентарю и спецодежде;

• Д10/10 К23 – при изготовлении инвентаря и др. на вспомогательном производстве;

• Д10/10 К20 — при изготовлении инвентаря и др. на основном производстве;

• Д10/11 К10/10 – при передаче инвентаря со склада в эксплуатацию, если стоимость меньше 2 базовых величин за единицу;

• Д10/11 К26 — при передаче инвентаря со склада в эксплуатацию, если стоимость до 2 базовых величин за единицу;

При выдаче спецодежды работнику за плату:

• Д91 К10/10 – фактическая реализация по фактической с/с;

• Д50 К91 – на сумму выручки, поступившей от работника в кассу;

• Д91 К68 – на сумму НДС с выручки от реализации;

• Д70 К91 – удержано из ЗП за спецодежду;

Аналитический учет специальной одежды, обуви и средств индивидуальной защиты.

Инвентарь и спецодежда изнашиваются, поэтому по ним начисляется износ. Порядок начисления оговаривается в УП.

Аналитически й учет специальных одежды, обуви и средств индивидуальной защиты, выдаваемых работникам организации в индивидуальное пользование, ведется в личной карточке учета спецодежды, обуви и предохранительных приспособлений. Карточка открывается в одном экземпляре на каждого работника и хранится у кладовщика, выдавшего эти ценности. В случае утери взятых предметов в личной карточке делается соответствующая отметка. Спецодежда кратковременного пользования (рукавицы и т.п.) выдается по спискам.

Дежурные одежда, обувь и средства индивидуальной защиты коллективного пользования (тулупы, перчатки диэлектрические и т.п.) выдаваемые работникам только на время выполнения тех работ, для которых они предусмотрены, должны находиться в кладовых и выдаваться под ответственность мастеров (бригадиров). В некоторых случаях эти предметы закрепляются за определенными рабочими местами и передаются посменно под ответственность мастеров, бригадиров и других.

Работники сдают спецодежду в стирку, ремонт или дезинфекцию и хранение по ведомости формы МБ-7 с распиской МОЛ о приемке. Возврат ее оформляется по тем же ведомостям, в которых была оформлена приемка, только уже под расписку получателя.

СПЕЦОДЕЖДА ДЛЯ СВАРЩИКОВ: ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Некоторые профессии, такие как электрик или сварщик обязывают носить специальную одежду, которая способна защитить здоровье и жизнь человека. Профессия сварщика подразумевает работу в особо опасных условиях, таких как плавление металла, высокие температуры, тепловое и оптическое излучение, а также испарение ядовитых веществ. Следовательно, спецодежда сварщика должна быть максимально защищающей от данных воздействий. Именно поэтому существует государственный регламент, накладывающий на производителя ответственность в выполнении стандартов по изготовлению рабочей формы для сварщика, подразумевающих максимальную ответственность при производстве.

Одежда для сварщиков от ПТК Спецодежда

Требования к спецодежде сварщика

Как правило, к спецодежде сварщика предъявляются куда более высокие требования, нежели к другим видам рабочей формы. Костюм сварщика должен быть устойчив к высоким температурам, прожиганию от попадания раскалённого металла, излучениям и деформации, также костюм должен иметь вентиляцию, защищающую сварщика от перегрева. Входящие в комплект перчатки, ботинки и маска, призваны максимально защитить глаза и кожу от попадания инфракрасных лучей. Соответственно сопутствующие элементы костюма также должны быть изготовлены из специализированного материала. Также огромное внимание уделяется удобству одежды, которая имеет два варианта, предусматривающих ношение формы в различных погодных условиях. Костюм сварщика должен легко чиститься подручными средствами, так как при частой стирке смывается верхнее огнеупорное покрытие, что приводит одежду к непригодности. Максимальный срок службы зимней спецодежды сварщика составляет 1 – 2 года при ежедневном использовании.

Элементы комплекта спецодежды для сварщика

• Костюм 
• Ботинки
• Очки со светофильтрами или маска
• Рукавицы
• Нарукавники
• Фартук

Костюм сварщика – это комплект, который состоит из брюк и куртки. Обычно конструкция каждого из элементов продумана до мелочей: удобный, не сковывающий движение крой, застёжки – кнопки или пуговицы, надёжно защищающие от попадания брызг раскалённого метала и пламени во внутрь костюма. Как куртка, так и брюки оснащены светоотражающими материалами на случай сигнала во время аварийной ситуации. Ткань, из которой шьют костюм, должна быть износостойкой и устойчивой к воздействию огня и различных жидкостей. Как правило, это брезент — материал из плотной парусины, обработанный специальным составом, способным повысить огнеупорность, отталкивать воду и предотвратить гниение ткани. Сшитый по всем стандартам спец костюм, обязан защитить не только от механических повреждений, но и уберечь человека от излучения.

Ботинки сварщика – это специальная обувь из натуральной кожи, покрытая огнеупорным слоем, способным уберечь ноги от попадания раскалённого металла и излучения. Ботинки оснащены устойчивым к износу подкладочным дышащим материалом, который защищает обувь от наличия внутренней влаги. Многие модели сварочных ботинок оснащены железной подноской, которая защитит нижнею конечность от механического повреждения в случае падения на неё тяжёлого груза.

Маска сварщика является самым необходимым элементом в работе сварщика, она защищает самый уязвимый орган человека – глаза, как от механических повреждений, так и от опасных лучевых излучений (инфракрасных и ультрафиолетовых). Для этого каждая маска, даже самая технологически простая оснащена темным стеклом, так называемым светофильтром. Сегодня купить маску сварщика не составляет труда, стоит лишь выбрать наиболее подходящую, так как современные маски оснащены множеством дополнительных функций.

Маска сварщика: как выбрать

Говоря о выборе сварочной маски, стоит отметить, что сегодня маска с обычным стеклом отошла в использовании на второй план, так как появилась достойная ей альтернатива – маска со стеклом «хамелеон». Разница между данными средствами защиты в том, что обычное чёрное стекло не позволяет видеть, что происходит с деталями в момент отсутствия излучения, поэтому маску приходится постоянно снимать, нацеливаться электродом на деталь и одев снова, продолжать работу. Всё это вызывает определённые неудобства. Маска хамелеон оснащена современным автоматическим светофильтром, который меняет свою окраску. В момент излучения стекло имеет чёрный цвет, а как только пропадает свет, стекло становится прозрачным, что позволяет не снимать маску во время работы и постоянно наблюдать за процессом сварки.

Что необходимо учитывать при выборе маски «хамелеон»

Выбирая маску «хамелеон», необходимо тщательно изучить конструкцию наголовника. Выбирать стоит малогабаритный наголовник, имеющий небольшой вес, регулировщик фиксации маски, который поможет отрегулировать угол наклона и глубину посадки головы. Обязательно для маски присутствие пароотвода, который предотвратит запотевание стекол. Внимательно присмотритесь к материалу, из которого изготовлена маска, он должен обладать как минимум функциями электроизоляции и термостойкости. Выбирайте маску со светофильтром который способен регулироваться, то есть задавать степень затмения, чувствительность яркости света и время открытия в конце сварки.

Стандартное устройство сварочной маски «хамелеон»:

• Наголовник
• Светофильтр
• Пароотвод
• Регулировщик
• Поликарбонатовые фильтры

Рукавицы сварщика – необходимое средство защиты рук от искр, брызг раскалённого металла и излучения. Обычно изготовлены из брезента или натуральной кожи, имеющих огнеупорную пропитку. Подкладка чаще всего выполнена из хлопчатобумажных тканей, что предотвращает наличие влаги внутри рукавицы.

Нарукавники сварщика, как правило, используются в потолочных работах и защищают от попадания брызг и искр на основной костюм. Чаще всего выполнены из огнеупорного брезента. Имеют крепление в виде петли для большого пальца руки.

Фартук сварщика обеспечивает защиту от попадания искр и брызг раскалённого металла на человека. Используется как основная защита при небольших сварочных работах, так и дополнительной защитой к основному костюму. Изготовлен из брезента с огнеупорным покрытием и оснащён регулирующимися ремешками с быстросъёмными застёжками.

 

Эта страница полезна?

0% клиентов считают страницу полезной

Благодарим за оставленный Вами отзыв! Мы стараемся становиться лучше!

Материалы подготовлены специалистами компании «ПТК Спецодежда». При копировании текстов и других материалов — указание ссылки на сайт https://www.tkspecodegda.ru/ обязательно!

СтатьиВсе статьи

Униформа для уборщиц

Работа уборщицы связана с постоянными физическими нагрузками и применением химических средств. Поэтому…

Читать дальше25.11.2019

Резиновые сапоги — важный атрибут весны.

Резиновые сапоги предназначенные для специального применения (на производстве, обслуживании, особых условиях…

Читать дальше01.05.2013

Cпецобувь, виды и материалы для изготовления

Назначение специальной обуви — предохранение ног от производственных и погодных воздействий (холода,…

Читать дальше01.05.2013

Россети Урал — ОАО “МРСК Урала”

Согласие на обработку персональных данных

В соответствии с требованиями Федерального Закона от 27.07.2006 №152-ФЗ «О персональных данных» принимаю решение о предоставлении моих персональных данных и даю согласие на их обработку свободно, своей волей и в своем интересе.

Наименование и адрес оператора, получающего согласие субъекта на обработку его персональных данных:

ОАО «МРСК Урала», 620026, г. Екатеринбург, ул. Мамина-Сибиряка, 140 Телефон: 8-800-2200-220.

Цель обработки персональных данных:

Обеспечение выполнения уставной деятельности «МРСК Урала».

Перечень персональных данных, на обработку которых дается согласие субъекта персональных данных:

• — фамилия, имя, отчество;
• — место работы и должность;
• — электронная почта;
• — адрес;
• — номер контактного телефона.

Перечень действий с персональными данными, на совершение которых дается согласие:

Любое действие (операция) или совокупность действий (операций) с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу, обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

Персональные данные в ОАО «МРСК Урала» могут обрабатываться как на бумажных носителях, так и в электронном виде только в информационной системе персональных данных ОАО «МРСК Урала» согласно требованиям Положения о порядке обработки персональных данных контрагентов в ОАО «МРСК Урала», с которым я ознакомлен(а).

Согласие на обработку персональных данных вступает в силу со дня передачи мною в ОАО «МРСК Урала» моих персональных данных.

Согласие на обработку персональных данных может быть отозвано мной в письменной форме. В случае отзыва согласия на обработку персональных данных.

ОАО «МРСК Урала» вправе продолжить обработку персональных данных при наличии оснований, предусмотренных в п. 2-11 ч. 1 ст. 6 Федерального Закона от 27.07.2006 №152-ФЗ «О персональных данных».

Срок хранения моих персональных данных – 5 лет.

В случае отсутствия согласия субъекта персональных данных на обработку и хранение своих персональных данных ОАО «МРСК Урала» не имеет возможности принятия к рассмотрению заявлений (заявок).

Переход на ФСБУ 5/2019 с 2021 года

В ноябре 2019 года был принят новый федеральный стандарт 5/2019 «Запасы». Обязательное применение его начинается только с 1 января 2021 года, при этом на изучение и подготовку к переходу отводился весь 2020 год. Комментариев по самому стандарту написано уже достаточно много, каждый бухгалтер уже многое знает и готовится применять. Мы же спешим поделиться информацией о том, как начать применять новые правила.

Правила перехода

Вступление в силу ФСБУ 5/2019 не затрагивает налоговый учет сырья, материалов, комплектующих, хозинвентаря, спецодежды, спецоснастки и прочих активов – здесь ничего не меняется (Письмо Минфина России № 03-03-06/1/95824 от 30.10.2020).

В Информационном сообщении № ИС-учет-27 от 10.04.2020 «Новое в бухгалтерском законодательстве: факты и комментарии» Минфин России пояснил, что последствия изменения учетной политики в связи с началом применения ФСБУ 5/2019 отражаются по выбору организации одним из двух способов:

1. Ретроспективно, т.е. как если бы новый Стандарт применялся с момента возникновения затрагиваемых им фактов хозяйственной жизни. В этом случае следует в соответствии с требованиями п. 15 ПБУ 1/2008 скорректировать остатки по счетам учета запасов, нераспределенной прибыли и другим связанным счетам, а при составлении бухгалтерской отчетности за первый отчетный период применения ФСБУ 5/2019 пересчитать сравнительные показатели за два предыдущих года, которые отражаются в этой отчетности. Корректировки, связанные с изменением доходов или расходов периодов, предшествующих периоду первого применения ФСБУ 5/2019, будут отнесены на счет 84.

2. Перспективно – только в отношении тех фактов хозяйственной жизни, которые произойдут после начала применения Стандарта. Здесь не потребуется тщательно пересчитывать данные, сформированные ранее. Но придется классифицировать по новым правилам активы, имеющиеся на балансе организации по состоянию на 31 декабря 2020 года, и сделать это необходимо в январе 2021-го. Дело в том, что в отличие от прежних правил по нормам ФСБУ 5/2019 с 2021 года к запасам не относятся некоторые виды ТМЦ. Так, спецпредметы (специальные инструменты, приспособления, оборудование и одежда), которые по правилам ПБУ 5/01 были в составе МПЗ, не признаются запасом по ФСБУ 5/2019, поэтому их надо перенести на счет 01 «Малоценные основные средства».

В отчетности за 2021 год необходимо будет указать выбранный организацией способ отражения последствий изменения учетной политики. Практически у всех организаций именно этот год станет первым, в котором бухгалтерская отчетность будет составлена с применением норм ФСБУ 5/2019. Кроме того, потребуется внести ряд новых элементов в учетную политику организации на 2021 год, об этом читайте в конце статьи.

Учет малоценных ОС

ФСБУ 5/2019 закрепил новые критерии отнесения активов к запасам. Принципиальное отличие запасов от основных средств в том, что запасы используются организацией в одном операционном цикле либо в течение периода не более 12 месяцев, а основные средства – в течение периода, превышающего 12 месяцев. Таким образом, принимая объект к учету важно определить срок его использования (более 12 месяцев или не более 12 месяцев). Соответственно, в первом случае объект будет отнесен в состав основных средств, а во втором случае – в состав запасов.

По этой причине из состава запасов исключены так называемые «малоценные» основные средства (ОС), хотя это было разрешено в п. 5 ПБУ 6/01 «Учёт основных средств». Примечательно, что и новый ФСБУ 6/2020 «Основные средства», который начнет применяться с 2022 года, тоже коснулся малоценных активов. Разрешено не применять этот стандарт в отношении активов со сроком полезного использования больше 12 месяцев, но имеющих стоимость ниже лимита, установленного организацией (п. 5 ФСБУ 6/2020). Тогда затраты на приобретение таких активов будут признаваться расходами того периода, в котором они понесены (п. п. 5, 7, 8, 16, 18 ПБУ 10/99). Стоимость малоценного объекта будет списана единовременно или учтена через амортизацию.

В течение 2021 года, пока сохраняет действие ПБУ 6/01, для признания актива основным средством следует продолжать руководствоваться его нормами. Так, например, рабочие инструменты и спецодежду, которые не получается относить к запасам по причине длительного срока службы, стоит учитывать в составе основных средств. Такой подход поддерживал Минфин России в Письме № 16-00-14/159 от 12.05.2003.

Помимо этого, малоценные ОС могут приниматься к бухгалтерскому учету в составе запасов по фактической себестоимости. В момент передачи таких объектов в эксплуатацию их стоимость единовременно списывается в дебет соответствующих счетов учета затрат (п. 41, п. 43 ФСБУ 5/2019).

Выбор конкретного способа во многом зависит от стоимости объектов, их номенклатуры и количества, существенности формируемых по ним показателей отчетности.

Изменения в учетной политике — 2021

Одним из наиболее интересных нововведений может стать возможность не отражать в составе запасов все то, что приобретено для управленческих нужд и сразу признавать расходы в момент их приобретения (п. 2 ФСБУ 5/2019). Например, канцтовары можно вообще не приходовать на сч. 10 и не заводить пространную номенклатуру, а сразу же списывать расходы на счета учета затрат. Однако для этого следует составить перечень статей таких расходов и сформулировать признаки, позволяющие идентифицировать «исключительные» запасы.

Поскольку всем бухгалтерам нужно будет использовать новые классификационные группы запасов в соответствии с п. 3 ФСБУ, следует перенести некоторые устаревшие виды в соответствующие разделы – примерно так, как это было описано ранее по малоценным ОС. Также нужно принять порядок оценки НЗП и готовой продукции – по фактической себестоимости (только в сумме прямых затрат!) или в сумме плановых (нормативных) затрат.

Эти изменения точно понадобятся и их нужно принять с начала 2021 года. Остальные ситуации можно принять в любое (более позднее) время при необходимости в виде дополнений учетной политики (п. 10 ПБУ 1/2008, Письмо Минфина № 03-03-06/1/45756 от 03.07.2018).

Так, например, важно сформулировать порядок формирования фактической себестоимости запасов при их приобретении. Например, по новому стандарту покупка с отсрочкой или рассрочкой платежа под проценты на период более 12 месяцев учитывается в сумме денежных средств (без НДС), которая была бы уплачена продавцу без отсрочки или рассрочки. Указанный период можно уменьшить, но при этом закрепить срок в учетной политике.

Все важные изменения в работе главного бухгалтера за два дня!

На протяжении 2020-2021 годов налоговое законодательство меняется коренным образом: появились дополнительные расходы; ввели льготные ставки и необлагаемые доходы, кредиты и субсидии, обновили декларации, компании стали переходить на электронный документооборот. Какие поправки бухгалтеры обязаны учесть, составляя отчетность за 2020 г., а что только в I квартале 2021 г.? Всем этим вопросам посвящен наш семинар!

Также мы обсудим, как глобально меняется бухгалтерский учет. Рассмотрим изменения 2020 года (ПБУ 18/02, ПБУ 16/02) и 2021-2022 годов (ФСБУ 5/2019, 6/2020, 25/2018 и др.): новый порядок учета запасов, основных средств, аренды, документирования и др. На нашем семинаре – простое изложение новых стандартов и практические примеры.

Будут подробно озвучены и изменения Налогового и Трудового кодексов, влияющие на расчет зарплаты, НДФЛ и страховых взносов, а также спорные вопросы при заполнении отчетности. Нужно ли индексировать зарплату в кризис, что нового в расчете отпускных и пособий, как перевести работников на удаленную работу и вести трудовые книжки электронно? Все это подробно с практическими примерами — на нашем семинаре.

Каждый участник сможет задать свои вопросы лектору по теме семинара!

Посмотреть программу семинара и записаться >>>

Производитель оригинального оборудования (OEM) Определение

Что такое производитель оригинального оборудования (OEM)?

Производитель оригинального оборудования (OEM) традиционно определяется как компания, товары которой используются в качестве компонентов в продуктах другой компании, которая затем продает готовую продукцию пользователям.

Вторую фирму называют торговым посредником с добавленной стоимостью (VAR), потому что, расширяя или добавляя функции или услуги, она увеличивает ценность исходного продукта.VAR работает в тесном сотрудничестве с OEM-производителем, который часто настраивает дизайн в соответствии с потребностями и спецификациями компании VAR.

Производитель оригинального оборудования (OEM)

Ключевые выводы

• Производитель оригинального оборудования (OEM) поставляет компоненты в продукт другой компании, работая в тесном сотрудничестве с продавцом готового продукта, известным как реселлер с добавленной стоимостью (VAR).
• В компьютерной индустрии OEM может относиться к компании, которая покупает продукты, а затем включает их или производит ребрендинг в новый продукт под своим собственным именем.
• Традиционно OEM-производители концентрировались на продажах между предприятиями, в то время как VAR продавались среди населения или других конечных пользователей.
Производители оригинального оборудования
• отличаются от продуктов вторичного рынка, которые предлагают заменяемые части, которые являются общими и дешевле, чем запчасти OEM.

Понимание производителя оригинального оборудования (OEM)

VAR и OEM-производители работают вместе. OEM-производители производят детали для сборки для продажи VAR. Хотя некоторые OEM-производители действительно производят комплектные изделия для VAR на рынок, они обычно не играют большой роли в определении конечного продукта.

Типичным примером могут быть отношения между OEM-производителем отдельных электронных компонентов и такой компанией, как Sony или Samsung, которая собирает эти детали для создания своих телевизоров высокой четкости. Или производитель пуговиц, который продает Ральфу Лорену свои маленькие застежки с надписью RL на них. Как правило, ни одна интегрированная деталь от OEM-производителя не считается играющей особенно важную роль в готовом продукте, выпускаемом под корпоративной торговой маркой.

Традиционно OEM-производители концентрировались на продажах между предприятиями, в то время как VAR продавались для широкой публики или других конечных пользователей.По состоянию на начало 2019 года все большее количество OEM-производителей продают свои запчасти или услуги напрямую потребителям (что, в некотором смысле, делает их VAR).

Например, люди, которые собирают свои собственные компьютеры, могут покупать видеокарты или процессоры напрямую у Nvidia, Intel или у розничных продавцов, у которых есть эти продукты. Точно так же, если человек хочет самостоятельно отремонтировать автомобиль, он часто может купить запчасти OEM напрямую у производителя или у розничного продавца, у которого есть запасы этих запчастей.

Один из самых простых примеров OEM — это отношения между производителем автомобилей и производителем автозапчастей.Такие детали, как выхлопные системы или тормозные цилиндры, производятся различными производителями оригинального оборудования. OEM-запчасти затем продаются автопроизводителю, который затем собирает их в автомобиль. Готовый автомобиль затем продается автодилерам для продажи отдельным потребителям.

Существует второе, более новое определение OEM, обычно используемое в компьютерной индустрии. В этом случае OEM может ссылаться на компанию, которая покупает продукты, а затем включает их или производит ребрендинг в новый продукт под своим собственным именем.

Например, Microsoft поставляет свое программное обеспечение Windows компании Dell Technologies, которая встраивает его в свои персональные компьютеры и продает полную систему ПК непосредственно населению. В традиционном понимании этого термина Microsoft — это OEM, а Dell — VAR. Однако в руководстве по продукту для потребителей, скорее всего, Dell будет упоминаться как OEM.

Производитель оригинального оборудования (OEM) и вторичный рынок

OEM — это противоположность вторичного рынка.OEM относится к чему-то, что сделано специально для оригинального продукта, а вторичный рынок относится к оборудованию, произведенному другой компанией, которое потребитель может использовать в качестве замены.

Например, предположим, что человеку необходимо заменить автомобильный термостат, созданный специально для Ford Taurus компанией ABC Thermostats. Они могут купить OEM-деталь, которая является дубликатом оригинального термостата ABC, который использовался при первоначальном производстве автомобиля. Или они могут купить запчасть для вторичного рынка, альтернативу, произведенную другой компанией.Другими словами, если замена также поступает от компании ABC, это OEM; в противном случае это продукт вторичного рынка.

Обычно потребители покупают вторичный продукт, потому что он дешевле (эквивалент дженерика) или более удобен для приобретения. Но иногда производители послепродажного обслуживания так хорошо справляются с производством конкретной детали, что она становится хорошо известна потребителям, которые активно ее ищут.

Примером этого является успех Hurst Performance of Warminster Township, Penn., производитель переключателей передач для автомобилей. Переключатели Hurst стали настолько известны своими превосходными характеристиками, что покупатели автомобилей настаивали на их замене или иногда покупали и устанавливали их до того, как оригиналы даже нуждались в замене. Hurst также производил OEM-запчасти для маслкаров от нескольких автопроизводителей.

Особые соображения

Эта несколько противоречивая эволюция в использовании термина OEM (который также может использоваться как прилагательное, например, в словах «OEM части» или даже как глагол, когда производитель заявляет, что планирует предоставить OEM новую штуковину) обычно приписывается компьютеру. аппаратная промышленность.

Некоторые VAR-компании, такие как Dell, IBM и Hewlett Packard, начали принимать фирменные детали из внешних источников в свои собственные продукты. Таким образом, со временем OEM стали называть компании, которые проводят ребрендинг или открыто используют продукцию других производителей для перепродажи.

По большей части это было связано с тем, какая компания отвечает за гарантии, поддержку клиентов и другие услуги, но это также отражало незначительный сдвиг в динамике производства. В одном случае Dell перестала использовать чипы анонимных производителей и перешла на Intel для компьютерных процессоров в своих компьютерах.

Поскольку Intel — это торговая марка, она приносит дополнительную ценность компьютерам Dell. Dell не только широко рекламирует это (используя слоган «Intel Inside!»), Но и в своих маркетинговых материалах предполагает, что Intel и Dell являются равноправными партнерами в разработке процессоров и компьютеров. Это контрастирует с тем, что Dell просто говорит Intel, как строить процессоры, как это было со своими старыми поставщиками. Все это делает Dell OEM, как в умах компаний, поставляющих собранные детали, так и в сознании общественности (в конце концов, люди думают о готовом программном и аппаратном обеспечении, который они покупают, как о «компьютере Dell»).

Оборудование, необходимое для расследования места преступления

Глоссарий

Глоссарий по расследованию места преступления: руководства для правоохранительных органов с описанием многих из этих предметов.

Этот список прилагается к изданию NIJ «Исследование места преступления: руководства для правоохранительных органов».

• Дополнительные элементы:

  Предметы первой необходимости для оперативников. Первоначально отвечающие сотрудники должны иметь в наличии следующие предметы.Офицеры могут захотеть оставить их в полицейских машинах:

  • Переплетная бумага.
  • Пакеты для биологических опасностей.
  • Формы согласия / поиска.
  • Баррикадная лента с места преступления.
  • Аптечка.
  • Вспышки.
  • Фонарик и запасные батарейки.
  • Маркеры (например, визитные карточки, мел, аэрозольная краска или какой-либо другой маркер для размещения рядом с отмеченными предметами улик).
  • Ноутбук.
  • Пакеты бумажные.
  • Средства индивидуальной защиты (например,г., перчатки, пинетки, покрытие для волос, комбинезон и маска).

  Предметы первой необходимости для персонала места преступления. Сотрудник (и) на месте преступления должен иметь в наличии следующие предметы. Офицеры должны держать их в полицейских машинах или в легкодоступных инструментах.

  • Переплетная бумага.
  • Пакеты для биологических опасностей.
  • Набор для сбора биологических жидкостей (стерильные тампоны, дистиллированная вода, — дополнительные предварительные тесты и стерильная упаковка, позволяющая тампонам высохнуть на воздухе).
  • Камера (плюс карты памяти, резервный аккумулятор, дистанционная вспышка, штатив и шнур дистанционного управления).
  • Свидетельские пломбы / лента.
  • Фонарик (и) с дополнительными батареями.
  • Материалы литейные для обуви.
  • Миллиметровая бумага и карандаши, маленькая линейка или линейка.
  • Комплект для скрытой печати.
  • Измерительные приборы (например, измерительное колесо, рулетки различной длины).
  • Многофункциональная утилита.
  • Ноутбук.
  • Пакеты бумажные (разных размеров).
  • Перманентные маркеры.
  • Средства индивидуальной защиты (например, перчатки, пинетки, покрытие для волос, комбинезон и маска).
  • Табло.
  • Пластиковые закрывающиеся пакеты (различных размеров)
  • Весы для фотографии.
  • Аэрозольная краска, мел и т. Д.
  • Трубки шприца / ножа.
  • Пинцет (одноразовый).

  Дополнительные элементы. Офицерам может понадобиться использовать другие предметы, и они могут пожелать, чтобы они были под рукой в ​​их полицейской машине.Эти предметы включают:

  • Магнитофон.
  • Этикетки биологической опасности.
  • Набор для исследования по образцу пятен крови.
  • Визитки.
  • Резервная камера.
  • Мел.
  • Режущие инструменты (ножи, нож, скальпель, ножницы).
  • Указатель направления / компас.
  • Дезинфицирующее средство.
  • Вода дистиллированная.
  • Набор для сбора энтомологии (насекомых).
  • Контейнеры для сбора вещественных доказательств (e.g., банки, бумажные пакеты, закрывающиеся пластиковые пакеты, металлические банки с краской).
  • Идентификаторы улик.
  • Свидетельские пломбы / лента.
  • Удлинители.
  • Прокладка с чернилами для отпечатков пальцев и пинтовые карточки для устранения отпечатков.
  • Флаги (типа инспектора) для маркировки доказательств и настройки поисковых шаблонов.
  • Судебный источник света (альтернативный источник света, УФ-лампа / лазер, защитные очки).
  • Генератор.
  • Комплект остатков огнестрельного оружия.
  • Фары высокой интенсивности.
  • Этикетки.
  • Комплект лазерной траектории.
  • Увеличительное стекло.
  • Карты.
  • Маркер-наклейки, такие как цифры, буквы, стрелки, шкалы.
  • Маркировочная краска / снежный воск.
  • Металлоискатель.
  • Зеркало.
  • Кусачки для ногтей и апельсиновый нож (для сбора мусора под подозрительными ногтями).
  • Список телефонов (важные номера).
  • Карманный нож.
  • Принадлежности для предположительного анализа крови.
  • Экраны конфиденциальности.
  • Комплект выдвижных стержней.
  • Грабли.
  • Лезвия для бритвы или нож (нож должен иметь лезвия, которые можно отломать после каждого использования).
  • Светоотражающий жилет.
  • Холодильный или холодильный агрегат.
  • Респираторы с фильтрами.
  • Катушка веревки.
  • Резинки.
  • Сетчатые просеиватели.
  • Комплект для сбора доказательств сексуального насилия (для потерпевшего и подозреваемого).
  • Подъемное оборудование для печати обуви.
  • Брезент для защиты улик от непогоды.
  • Шаблоны (сцена и человек).
  • Термометр.
  • Набор инструментов.
  • Конусы дорожные.
  • Стержни траектории.
  • Ручная стирка без воды (салфетка с бактерицидным веществом).

  Примеры наборов для сбора доказательств

  Набор для сбора крови может включать :

  • Конверты для монет.
  • Одноразовые скальпели.
  • Вода дистиллированная.
  • Этанол.
  • Идентификаторы улик.
  • Перчатки латексные.
  • Фотографическая линейка (весы ABFO).
  • Предполагаемые химические вещества.
  • Марля стерильная.
  • Стерильные тампоны.
  • Пробирки / штатив для пробирок.

  Комплект документации по образцам пятен крови может включать:

  • Весы ABFO.
  • Калькулятор.
  • Лазерный указатель.
  • Перманентные маркеры.
  • Транспортир.
  • Строка.
  • Лента.

  Комплект для раскопок может включать:

  • Конусы / маркеры.
  • Идентификаторы улик.
  • Металлоискатели.
  • Кисти.
  • Лопаты / мастерки.
  • Грохоты просеивающие.
  • Строка.
  • Вес.
  • Колья деревянные / металлические.

  Набор отпечатков пальцев может включать:

  • Черно-белая пленка.
  • Кисти.
  • Принадлежности для химического обогащения.
  • Цианоакрилат (суперклей) палочка / пакеты.
  • Фонарик.
  • Судебный источник света.
  • Карты лифта.
  • Лента подъемная.
  • Измерительные шкалы.
  • Индивидуальная камера.
  • Порошки.

  Оттискный комплект может включать:

  • Оттиск
  • Чаши / емкости для смешивания.
  • Ящики.
  • Стоматологический камень (штампованный камень).
  • Идентификаторы улик.
  • Измерительные шкалы.
  • Перманентные маркеры.
  • Снежный воск для печати.
  • Вода.

  Комплект подъемника для печати шаблонов может включать:

  • Литейные материалы (литейный материал, дистиллированная вода, если требуется для литейного материала, литейные рамы, смесительная чаша, если необходимо для литейного материала, литейный материал полимерного типа с наконечниками разного размера.)
  • Принадлежности для химического обогащения.
  • Электростатический пылеуловитель.
  • Подъемник геля.
  • Широкоформатная подъемная лента.

  Набор для сбора следов может включать:

  • Защитные пленки из ацетата.
  • Переплетная бумага.
  • Прозрачная лента / клейкий подъемник.
  • Электростатический пылеуловитель.
  • Фонарик (косое освещение).
  • Щипцы / пинцеты.
  • Флаконы стеклянные.
  • Слайды и слайд-мейлеры.
  • Вакуум для сбора следов с одноразовыми фильтрами-сборщиками.

  Набор траектории может включать:

  • Калькулятор.
  • Консервы дымовые.
  • Манекен.
  • Laser.
  • Зеркало.
  • Транспортир.
  • Строка.
  • Стержни траектории.

  См. Список оборудования для расследования места взрыва и взрыва.

Цитируйте эту статью

Национальный институт юстиции, «Оборудование, необходимое для расследования места преступления», 31 мая 2009 г., nij.ojp.gov:
https://nij.ojp.gov/topics/articles/equipment-needed-crime-scene-investigation

Примеры основных средств — Инструменты учета

Какие примеры основных средств?

Основные средства — это объекты, которые, как ожидается, принесут пользу закупочной организации в течение более чем одного отчетного периода. При приобретении эти объекты записываются на счет основных средств. Для целей бухгалтерского учета эти статьи разделены на несколько счетов в зависимости от их характеристик.Ниже приведены примеры счетов основных средств:

• Здания . Включает все объекты, принадлежащие организации.

• Компьютерное оборудование . Включает все типы компьютерного оборудования, например серверы, настольные компьютеры и ноутбуки.

• Компьютерное программное обеспечение . Обычно включает только самые дорогие типы программного обеспечения; все остальные относятся к расходам по мере возникновения.

• Незавершенное строительство .Это счет накопления, на котором учитываются затраты на строительство. После завершения строительства актива (обычно здания) остаток переводится на соответствующий счет основных средств.

• Мебель и фурнитура . Включает столы, стулья, шкафы для документов, стенки кабин и т. Д.

• Нематериальные активы . Включает все нематериальные активы, такие как стоимость патентов, лицензий на радиосвязь и авторских прав.

• Земля .Включает приобретенную стоимость земли, а также может включать стоимость улучшения земли (которая в противном случае отражается на отдельном счете).

• Улучшения арендованного имущества . Включает затраты на ремонт арендованной площади.

• Машины . Обычно относится к производственному оборудованию.

• Оргтехника . Включает копировальные аппараты и аналогичное административное оборудование, но не компьютеры (для которых существует отдельная учетная запись).

• Транспортные средства . Может включать служебные автомобили, грузовики и более специализированное движущееся оборудование, например вилочные погрузчики.

Эти счета основных средств обычно объединяются в одну строку при отражении их в балансе. Эта статья основных средств сочетается с контрсчетом накопленной амортизации, чтобы показать чистую сумму основных средств в бухгалтерских книгах отчитывающейся организации.

Сопутствующие курсы

Учет основных средств
Как проводить аудит основных средств

единиц оборудования — Испанский перевод — Linguee

Если инвалидные коляски, другое мобильное оборудование или вспомогательные устройства потеряны или повреждены во время транспортировки в аэропорту или […] перевозится на борту самолетов, […] пассажир до wh o m оборудование принадлежит s h al l подлежит компенсации, […] в соответствии с нормами международного права, законодательства Сообщества и национального законодательства. europarl.europa.eu	En caso de prdida o daos a sillas de ruedas, otros equipos de movilidad y dispositivos de asistencia durante el manejo en el aeropuerto o el transporte […] бордо-де-ла […] aeronave, el pa sajer o a l q ue pertenezca el ef ect o ser indemnizado […] con arreglo a las n ormas del Derecho internacional, comunitario y nacional. europarl.europa.eu
, если инвалидные коляски или другое мобильное оборудование или их части потеряны или повреждены во время обработки в порту или транспортировки на борту судна, ранее, […] во время и после поездки, […] пассажир до wh o m оборудование принадлежит s h al l подлежит компенсации, […] ? В зависимости от того, кто был ответственным […] за оборудование на момент утери или повреждения. europarl.europa.eu	cuando las sillas de ruedas u otros equipos de movilidad se pierdan o sufran algn Deterioro durante su Manpulacin en el puerto o su transporte a bordo de los buques, antes del viaje, en el transcurso del mismo o […] despus de ste,? Independentiendo de quin […] fuere Response ab le de l equipo d e mov il idad en el momento […] de la prdida o el Deterioro, […] se indemnizar al pasajero propietario de tal bien. europarl.europa.eu
Оборудование принадлежит t o A TE II Transmisora ​​[…] de Energia, компания Abengoa Brasil abengoa.es	Los equipos pertenecen a ATE II Tran sm isora ​​[…] de Energa, Sociedad de Abengoa Brasil abengoa.es
Если пассажир не wh o m оборудование принадлежит h a s уже выплачена […] согласно Регламенту (ЕС) № 392/2009 от […] Европейского парламента и Совета от 23 апреля 2009 г. об ответственности морских перевозчиков пассажиров в случае аварий europarl.europa.eu	1. S al vo si el pasaj er op ro pieta rio de l equipo y id ah i as emnizado […] en virtud del Reglamento (CE) n392 / 2009 del Parlamento […] Europeo y del Consejo, de 23 de abril de 2009, sobre la responsabilidad de los transportistas de pasajeros por mar en caso de accidente europarl.europa.eu
Купите это сразу; th e n оборудование принадлежит t o y ou keymedhealthcare.нетто	Comprar totalmen te , ent onc es el equipo le pertenece a ust e d keymedhealthcare.net
f u NC тион супп или t s оборудование t га f o ll из-за специальных […] типов акций help.sap.com	[… siguientes help.sap.com
Остальные […] недвижимость, завод a n d оборудование in c o ur t oi 905 905 905 905 905 905 se of construc 905 принадлежит t o d другой […] инвестиций в остальные бизнес-единицы Группы. befesa.com	[…] de unidades de negocio del Grupo. befesa.com
( г ) C u st omer U s e e вам al wa y s принадлежит t o u s. help.twcable.com	( г ) E l Equipo d e U so de l Cliente que le provemos s iemp re n help.twcable.com
Далее mo r e t r ad e с биотехнической и биотехнологической артикулами s o f 905 905 905 905 t o o наша программа. biotec-eu.de	Adems forman parte de nuest ro prog ram a el c ome rcio de art culo art culo cnicos y biot ec nolgicos. biotec-eu.de
Проект на […] который был awa rd e d s a le o f C оборудование является Costanera Center, w hi c h принадлежит t o h old Cencosud. tmcsudamerica.com	El pr oyecto para […] el cual se ha adjudicado la ven ta de los equipos de TMC es Costanera Center, perteneciente […] аль-холдинг Cencosud. tmcsudamerica.com
Некоторые люди считают, что клиенты с большей готовностью откроют свои двери и повернутся на . […] сверх сданного оборудования […] мент-с th a t оборудование принадлежит до M F I- товары, кроме собственного оборудования используется в качестве обеспечения кредита, так как это оборудование или товары белон г т o c л т.е. нт. mfbbva.org	que su propio equipo u otros bienes q ue hayan us ad o como garanta, ya que en est e caso el equi po o esos bienes o esos ece n al c lie nte . mfbbva.org
Символ перечеркнутого мусорного ведра на […] Продукт указывает, что t i t принадлежит к e l ec tric и 905 905 оборудование f a mi ly. media.olivetti.com	La basura tachada pegada en el […] pr oducto s ig nific вод. el ectrnicos. media.olivetti.com
Они просты в использовании, избавляя пользователя от сложности, а […] кладем туда, где e i t принадлежит , i nsi d e оборудование . products.boschsecurity.com.ar	Son equipos muy fciles de usar, muy […] sencillos por fuer a para el usuario y sofisticados […] por dentro. products.boschsecurity.com.ar
Если позиция […] недвижимость, завод a n d оборудование i s r eval ue d , ti re класс имущества, завод a n d оборудование t o w hich that a ss 45 t 905 принадлежит s h al l подлежит переоценке. eur-lex.europa.eu	36. Si se revaloriza […] un elemento de inmovili za do material, s e revalorizarn tambin t odos los element tos qu e pertenezcan la se de activos. eur-lex.europa.eu
Европейский Союз считает, что обсуждение универсальной юрисдикции — это, прежде всего, правовой […] при условии, что установка ht l y принадлежит в S i xt h Комитет. daccess-ods.un.org	La Unin Europea considera que el Discuss en torno a la ju risdiccin universal es ante todo un tema de carcter jurdico que […] con tod o derec ho соответствует a la Sex ta C om isin. daccess-ods.un.org
Следовательно, мы не можем допустить, чтобы эти знания были украдены из […] те, кому m i t принадлежит a s d oing that will under mi n e 905 905 905 c на omic bas e o f s o ci ety. europarl.europa.eu	Por ello no podemos sizesir que ese conocimiento sea […] robado a aquell os a lo sq ue pertenece lo qu e soc av ar a la 905se econ acon acon econ a s oc iedad. europarl.europa.eu
S h e принадлежит t o a большая семья из десяти и w a s s xt h восьми братьев и сестер. bernardvanleer.org	Perteneca a un a fa mili a numerosa de diez per so nas, ye ra la seta о Германос. bernardvanleer.org
Эти методы препятствуют свободной конкуренции, поскольку многие патенты относятся к […] к программному обеспечению, которое de f ac t o принадлежит к p u bl ic домен. europarl.europa.eu	Esas prcticas son perjudiciales para la libre comptencia, dado que muchas […] патент на программное обеспечение que de he ch o es d e dominio […] pblico. europarl.europa.eu
Если вам предоставили […] устройство для получения обслуживания, и иметь pa i d оборудование f e e be fo r e a c ti vation of your service, th a t оборудование принадлежит t o y 905 не нужно возвращать в TVOX. tvox.net	Находится в выбранном районе […] suministr ad ou n Equipo c on el f in de recibir Servicio, y ha pagado p or la ta rif a del equipo45 ant es de la ac tivacin de su s er vicio , e se equipo l e pertenece a u sted 5 …] devolverlo TVOX. tvox.net
Отчитаться и надлежащим образом подготовить доску […] встречи a n d the m e et ing s o f 905 45 905 905 905 905 905 905 905 905 905 ar d Комитеты he / s h e принадлежит t o . tubacex.es	Информативный препарат adecuadame nt e las […] r eu niones del Consejo y de los r ganos dele ga dos a lo s q ue pertenezca . tubacex.es
Наши цели достигнуты […] когда мы признаем, что все g lo r y принадлежит t o G od, когда наша слава lai d i n n n n n n n n n n d u st . sdarm.org	Nuestros objetivos son alcanzados cuando […] reconocemos qu e toda la gl or ia pertenece a Di os, cuan do nuestra gloria e scha el5 e olv o . sdarm.org
c o мм Unity Learning ce nt r e принадлежит op le, эксплуатируется […] людьми и на благо людей. iiz-dvv.de	El centr o de aprendizaje c omuni tar io pertenece a los habi , ta y es ma nejado por ellos para su propio beneficio. iiz-dvv.de
Вся информация хранится на компьютере компании s o r оборудование , s uc h как почтовый сервис er s , принадлежит t o X erox, и мы можем проверить его в любое время без предварительного уведомления t o o r c o 905 905 t o f e m pl oyee. xerox.com	Toda la informacin almacenada en los […] ordenad или es o en los equipos de la Compa a, como servidores d e corr ao, leo45 X ero x, y p odemos inspeccionarla en cualquier momento, sin av is o ni c on sen ti mient e 905 905 905 905 905 905 905 e 905 мпл eados . xerox.com
С другой стороны, период специализации археолога и г. […] период до w hi c h the w r e c k определение […] фактора. international.icomos.org	Por otra parte, las Capacidades del ответственный де una excaci? N sob re el pe r? Odo […] arqueol ? g ico al q ue pertenece un pec io s на детерминантах. international.icomos.org
Государственный офис […] расположен снаружи e o f c o un попробуйте whic h i принадлежит applyesl.com	Es una oficina […] Губернаторская ситуация от fue ra del pa s a l q ue pertenece . applyesl.com
Компактный и простой в использовании SpyderCube — идеальное решение для баланса белого и серой карты, его можно повесить на любой […] или установлен на […] Tri-pod, делающий Spyder Cu b e i n di расширяемый инструмент управления цветом th i n e очень фотография er ‘ s оборудование b a g . shop.colourconfidence.com	Compacto y de fcil uso, el SpyderCube es la carta para la solucin Definitiva de balance de blancos y grises, puede colgarse en cualquier lugar […] o montarse en un […] trpode, s ie ndo el Spy de rCub e la h erramienta незаменимый pa ra el co nt rol de color 905 ma ma rte de l оборудование el fot gra fo . shop.colourconfidence.com
Это проблема th a t принадлежит t o s ociety an d t o 905 905 905 905 905 905 905 905 т при эл. boell.eu	Es un problem a de la so ci edad y tambin del Esta do . boell.eu
Если врач сообщает […] Вы или s h e принадлежит t o a частное общество, g e t 905 905 x ac t name и ca l l s o ci ety, чтобы найти […] , каковы требования для членства. plastic-surgeon.org	Si un md ic o le dic e que pertenece au na so cieda d в частности, averig e el no е […] a la s oc iedad para averiguar cules […] son sus exigencias de ingreso. plastic-surgeon.org
Эта идея устарела a n d принадлежит к p st . eurotopics.net	Эста представляет pasada de moda y es Historia. eurotopics.net

Контрольный список для окончательного барного оборудования

Не секрет, что открыть бар легче, если у вас есть подробный план. Прежде чем открыть свои двери, важно убедиться, что у вас есть все необходимое оборудование для бара, чтобы воплотить ваше видение в реальность.

Вот полный список оборудования для бара, который охватывает все, от принадлежностей для коктейлей и программного обеспечения до чистящих средств.

Какое оборудование должно быть у каждого бара?

Имейте в виду, что точное оборудование в вашем списке может отличаться в зависимости от специфики вашей деятельности.Тем не менее, ваш список поставок, скорее всего, будет включать следующее:

Управляйте своим баром в 2021 году

Наш гид проведет вас через тактику гостеприимства будущего, которая добавит гибкости вашему бизнесу — ключ к успеху в новом мире гостеприимства.

Оборудование для коктейлей и барменов

Бокалы

• Рокс бокалы
• Пинтовые стаканы
• Рюмки
• Очки Коллинза (и другие специализированные)
• Пинтовые стаканы
• Фужеры
• Бокалы для шампанского
• Стаканы для мартини
• Нюхатели для коньяка
• Очки Highball
• Стаканы для смешивания

Инструменты и принадлежности для барменов

• Джиггеры
• Мудлеры
• Шейкеры для коктейлей
• Ложка коктейльная
• Соковыжималка для цитрусовых
• Улавливатели крышек
• Открывалки для бутылок и консервных банок
• Ситечко для коктейлей
• Инструменты для украшения
• Принадлежности для грязи
• Соломинки и мешалки
• Доски разделочные
• Салфетки и подстаканники
• Барные коврики
• Барные полотенца
• Разливное устройство для бутылок
• Емкости для гарниров и биттеров
• Подносы для кубиков льда, формы для льда и ведра для льда
• Открывалки для вина

Напитки и оборудование бара для раздачи напитков

В список оборудования вашего бара также должен входить хороший выбор крепких напитков и ликеров высшего сорта, а также ликеров и миксеров для коктейлей.

Алкогольные напитки

• Водка
• Джин
• Текила
• Виски
• Скотч
• Бурбон
• Ром

Базовые ликеры

• Amaretto
• Кофейный ликер
• Сухой и сладкий вермут
• Ирландский сливочный ликер
• Апельсиновый ликер

Безалкогольные миксеры для смешанных напитков

• Лимонный и лаймовый сок
• Апельсиновый сок
• Клюквенный сок
• Грейпфрутовый сок
• Ананасовый сок
• Томатный сок
• Горькое масло
• Простой сироп
• Кислая смесь
• Гренадин
• Молоко половинное и половинное или сливки
• Соус Табаско и Вустерширский соус

Основные газированные напитки

• Клубная газировка
• Тоник на воде
• Имбирный эль
• Кола и диетическая кола
• Лимонно-лаймовая сода

Вам также захочется запастись гарнирами и другими аксессуарами, которые поднимут ваши коктейли на новый уровень, особенно если вы управляете элитным заведением.

Фруктовые гарниры

• Лимоны
• Лаймы
• Апельсины
• Вишня мараскино

Готовые напитки

• Оливки
• Лук коктейльный
• Монетный двор
• Соль и сахар
• Корица
• Тертый мускатный орех
• Сельдерей или соленые огурцы
• Взбитые сливки

В зависимости от местного законодательства вы можете предложить напитки на вынос или за его пределами.В этом случае вам нужно будет вложить средства в расходные материалы, чтобы сделать заказы на вынос проще простого.

Расходные материалы на вынос

• Одноразовые стаканчики и крышки
• Соломка
• Подставки для напитков
• Сумки
• Салфетки

POS-система с баром

В то время как вы можете управлять баром, используя старые кассовые аппараты или тяжелые компьютеры, современная POS-система с баром может стать огромным подспорьем для вашего бизнеса. Эта система не только дает вам быстрый способ управления вкладками клиентов и транзакциями, но и современное программное обеспечение POS также дает вам инструменты для управления операциями всего вашего бизнеса прямо из ладони.

Мебель для бара и другое оборудование

В зависимости от размера вашего помещения вам нужно будет определить количество и стиль столов и стульев, которые вы хотите использовать в своем бизнесе. Если у вас нет физической барной стойки, вам нужно, чтобы она соответствовала помещению. Другие логистические потребности будут включать декор, а также телевизионные мониторы, кабельное и звуковое оборудование.

Охлаждение и холодильные камеры также необходимы, даже если вы не подаете еду в своем заведении.Вот полный список кулеров, которые следует учитывать:

Кулеры и охлаждение

• Кегераторы
• Пивоохладители
• Винные холодильники
• Дополнительный охладитель для гарниров
• Горизонтальный охладитель для бутылок
• Охладитель задней панели с распашной дверцей
• Торговый автомат с распашной дверцей
• Охладитель

Сейчас как никогда важно, чтобы у вас были надежные инструменты для очистки и оптимизированный процесс дезинфекции стеклянной и барной посуды для обеспечения безопасности ваших сотрудников и клиентов.Вам понадобится установка с двумя или тремя раковинами, чтобы персонал бара мог мыть посуду со специальными чистящими средствами, а также сантехнику, дезинфицирующее средство для рук и чистящие средства.

Дополнительное оборудование

• Рельсы скоростные
• Диспенсеры для спиртных напитков
• Коврики в салон
• Ледяные колодцы
• Измельчитель льда
• Льдогенератор
• Блендеры
• Стойки официанток
• Подставка для стекла

Еда и кухонные принадлежности

Если вы собираетесь подавать еду в баре, вам понадобится кухонное оборудование и принадлежности.В зависимости от блюд, которые вы подаете, вам могут понадобиться:

• Грили
• Фритюрницы
• Сковорода с плоским верхом
• Тарелки
• Столовые приборы и все остальное, что позволяет вашим сотрудникам эффективно выполнять ваше меню.

Некоторые бары теперь обязаны подавать еду при открытии. Ознакомьтесь с местными правилами, чтобы узнать, применимо ли это к вашему бизнесу.

Как и где я могу получить это оборудование?

Вам нужно оборудование, которое прослужит долго, поэтому покупка нового качественного оборудования обычно окупается.Хотя бывшее в употреблении оборудование для бара может сэкономить деньги во время покупки, оно, скорее всего, изнашивается, и его нужно будет заменить раньше, чем новые принадлежности для бара. Вы можете найти товары со скидкой в ​​любом магазине товаров для ресторанов или заказать их в различных специализированных интернет-магазинах.

Если ваша прибыль невелика, вы можете арендовать или арендовать некоторое оборудование, необходимое для работы бара. Это хорошая идея для любого специального оборудования, которое вы либо используете для ограниченных по времени предложений, либо используете не очень часто. Убедитесь, что, покупая подержанное или арендуемое оборудование для бара, вы не жертвуете качеством.

Заполните свой новый бар необходимым оборудованием

После того, как вы окончательно составили список оборудования для бара, вы можете сосредоточиться на других вещах, которые связаны с открытием бизнеса: например, наем сотрудников и создание узнаваемый бренд. При наличии подходящих инструментов и оборудования ваша планка будет иметь прочную основу. Если вам нужна помощь в поиске подходящего POS-оборудования для вашего бара, давайте поговорим!

Кухонное оборудование и его применение

Алюминиевая фольга

Описание

• Алюминиевая фольга — это тонкий гибкий лист алюминия, который продается в рулонах или листах.
• Алюминиевая фольга используется для покрытия или упаковки пищевых продуктов. Алюминиевая фольга является хорошим барьером для тепла и холода.
• Доступен в стандартном, усиленном, антипригарном исполнении, а также в двух размерах: обычном и сверхшироком.

Замены

• При накрытии продуктов перед замораживанием используйте пластиковые закрывающиеся пакеты для заморозки или контейнеры для хранения продуктов. Пластиковые пакеты для пищевых продуктов или пищевую пленку можно использовать, чтобы накрыть пищу перед ее охлаждением.

Наконечники

• Используйте алюминиевую фольгу, чтобы выстелить противни и завернуть продукты для замораживания.
• Не используйте алюминиевую фольгу для накрытия или упаковки кислых продуктов, таких как помидоры, потому что кислота разъедет фольгу.
• Как правило, алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновой печи.

Формы для выпечки

Описание

• Формы для запекания или запеканки — это квадратные, продолговатые или прямоугольные формы, изготовленные из стекла, керамики или других материалов. Их используют для выпекания лазаньи, запеканок и т. Д. Они часто бывают декоративными и красочными и предназначены для того, чтобы переходить от духовки к столу.Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
• Обычные размеры — 1, 2, 2 ½ литра и 3 литра. Некоторые намного больше.
• Термин «форма для запекания» чаще всего относится к квадратной или прямоугольной 8- или 9-дюймовой, 12×8-дюймовой или 13×9-дюймовой жаростойкой стеклянной посуде, хотя доступны и другие размеры. Хотя их часто используют для выпечки тортов и пирожных, лазанью, мясной рулет и запеканки часто выпекают в формах для выпечки. Они, как правило, представляют собой простое стекло без рисунка.
• Противень для лазаньи — это керамический или эмалированный противень, предназначенный для запекания и подачи лазаньи. У них часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

Замены

• Можно использовать форму для запекания или запеканку, если размер соответствует рецепту.
• Можно также использовать металлические сковороды 8, 9 или 13×9 дюймов, хотя кислая посуда, такая как помидоры в лазаньи, может обесцветить алюминиевые сковороды.

Наконечники

• Привлекательные запеканки, которые можно положить прямо к столу, сэкономив на уборке.
• Запеканки стали популярными благодаря «еде из одного блюда», которая обычно состоит из мяса, крахмала и овощей в сочетании с соусом или супом.

Противень

Описание

• Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки и приготовления пищи. Его также можно использовать в качестве поддона для сбора капель под готовыми или выпеченными продуктами.
• Плоские края позволяют легко снимать закуски и другие предметы с противня.
• Изолированные противни помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от зарумянивания. Как правило, время выпечки необходимо увеличивать, если используются противни с изоляцией.
• Обычные размеры противней: 17×14 дюймов, 12×15 дюймов

Замены

• Переверните форму для желейных рулетов (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

Наконечники

• Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
• Дайте противню полностью остыть перед повторным использованием.
• Выпекайте только один лист печенья за раз на средней решетке в центре духовки.
• Выпечка быстрее подрумянивается на темных противнях, поскольку они поглощают больше тепла, чем блестящие.
• Застелить противень пергаментной бумагой. Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечиваясь и не выгорая. Противень также легче чистить.
• Следуйте инструкциям рецепта для смазывания или опрыскивания противня антипригарным кулинарным спреем.

Противень для выпечки / печенья

Описание

• Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки печенья и бисквитов.
• Изолированные противни помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от зарумянивания. Как правило, время выпечки необходимо увеличивать, если используются противни с изоляцией.
• Распространенные размеры противней:

Замены

• Переверните форму для желейных рулетов (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

Советы

• Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
• Дайте противню полностью остыть перед повторным использованием.
• Выпекайте только один лист печенья за раз на средней решетке в центре духовки.
• Выпечка быстрее подрумянится на темных противнях, поскольку они поглощают больше тепла, чем блестящие.
• Застелить противень пергаментной бумагой. Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечиваясь и не выгорая.Противень также легче чистить. После выпекания печенья на пергаменте лист пергамента с печеньем можно положить на решетку для охлаждения.
• Следуйте инструкциям по нанесению смазки или опрыскивания противня без кулинарного спрея.

Бастер

Описание

• Трубка, также называемая трубкой, представляет собой полую металлическую, пластиковую или стеклянную трубку с выдавливаемой грушей на конце. Подметание часто используется для удаления жира или жидкости со дна сковороды с жареным мясом или птицей.Сожмите грушу, чтобы выпустить воздух, а затем отпустите, чтобы удалить жир или жидкость. Затем жир или жидкость можно высвободить и использовать для намазывания жарящегося мяса, сохранить для подливки или выбросить. Некоторые насадки поставляются с чистящей щеткой. Колба снимается для очистки наметки.

Замены

• Ковш или большую ложку можно использовать для удаления жира или намазывания.

Наконечники

• При покупке нового бастера убедитесь, что он устойчив к высоким температурам.
• Подливку можно использовать для замачивания мяса или овощей в маринаде.

Блендер

Описание

• Блендер — это электрический кухонный прибор, устанавливаемый на столешнице, который можно использовать для смешивания напитков, пюре из овощей, смешивания и эмульгирования мягких продуктов, заправок и т. Д.
• Емкость из стекла, нержавеющей стали или пластика с лезвиями на дне устанавливается на основание с электродвигателем. Лезвия вращаются для измельчения или смешивания.Плотно закрывающаяся крышка предотвращает утечку продуктов во время обработки. Некоторые блендеры имеют до 10 различных скоростей.
• В зависимости от марки контейнер может вместить от 6 до 10 чашек.
• Некоторые блендеры можно использовать для измельчения льда.

Замены

• В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить, можно заменить мини-измельчитель, кухонный комбайн, соковыжималку или разделочную доску и нож.
• Для смешивания напитков можно использовать погружной блендер.

Наконечники

• Прочтите руководство.
• Выключите блендер перед снятием крышки.
• Выберите блендер мощностью 500 Вт или больше.
• Используется для приготовления смузи и замороженных напитков.
• Во время обработки не происходит попадание воздуха, поэтому яичные белки или взбитые сливки нельзя взбивать.

Форма для хлеба

Описание

• Прямоугольный противень, иногда также называемый противнем для выпечки хлеба.
• Стандартные размеры форм для хлеба:
  • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
  • 9 x 5 x 3 дюйма, вмещает 8 чашек
  • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма, вмещает 2 чашки
• Формы для хлеба могут быть из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

Замены

• Если у вас нет формы для хлеба подходящего размера, замените форму на такую ​​же вместимость. Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема.Возможно, потребуется изменить время выпечки.
• При замене мини-формы для выпечки хлеба на форму для хлеба большего размера, заполните каждую мини-форму для выпечки хлеба на ½. Уменьшите время выпечки на ½ и проверьте на этом этапе степень готовности. При необходимости продолжайте выпекание, проверяя степень готовности каждые пять минут.

Наконечники

• Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды сверху внутри. Измерьте высоту изнутри сковороды, держа линейку прямо снизу вверх.
• Чтобы хлеб не прилипал, всегда следуйте инструкциям рецепта по смазке или опрыскиванию сковороды без кулинарного спрея.

Жаровня

Описание

• Жаровня — это большой кухонный инвентарь, который обычно поставляется вместе с плитой, но также может быть приобретен отдельно. Он состоит из двух частей: прямоугольной или квадратной сковороды и крышки с прорезями и выступами, которые закрывают нижнюю чашу.Мясо кладется на крышку с прорезями; во время запекания соки и жир через прорези попадают в нижнюю кастрюлю. Пища готовится на газовом или электрическом источнике тепла.

Замены

• В зависимости от продуктов, которые нужно жарить, можно использовать форму для печенья или пиццы.
• В большинстве тостеров можно готовить пищу.
• Не жарить в стеклянной посуде.

Наконечники

• Прочтите руководство к духовке. В электрических духовках дверца духовки должна оставаться слегка приоткрытой.
• Следите за жаркой, чтобы она не подгорела. В большинстве рецептов рекомендуется готовить на огне на расстоянии 5 дюймов от источника тепла.
• Выстелить дно сковороды алюминиевой фольгой для очистки.
• Используйте нижний противень для жарки овощей.
• Попробуйте приготовить на жаровне булочки или хлеб, растопить сыр в бутербродах или запечь рыбу.

Форма для выпечки

Описание

• Формы для торта могут быть из алюминия, нержавеющей стали или стекла.
• Общие размеры форм для торта:
  • Квадрат 8 x 8 x 1 ½ дюйма вмещает 6 чашек
  • Круглый, 9 x 1 ½ дюйма, вмещает 6 чашек
  • 13 x 9 x 2 дюйма, вмещает 15 чашек
  • 11 x 7 x 2 дюйма, вмещает 6 чашек
  • Поддон для трубок 10 x 4 дюйма, вмещает 16 чашек
  • Кастрюля Bundt® 10 x 3 ½ дюйма вмещает 12 чашек

Замены

• Если у вас нет формы для выпечки подходящего размера, замените форму для выпечки аналогичной емкости.Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы пирог мог подняться. При необходимости измените время выпечки.

Наконечники

• Квадратная сковорода 8 дюймов вмещает на 1 чашку больше теста, чем круглая сковорода 8 дюймов. Обычно квадратные сковороды имеют глубину 2 дюйма, а круглые — 1 1/2 дюйма, поэтому квадратная сковорода вмещает больше.
• Темные и стеклянные формы для выпечки поглощают больше тепла, чем блестящие, поэтому a. В этих противнях выпечка быстрее подрумянится.
• Следуйте инструкциям по нанесению смазки или опрыскивания формы для выпечки без кулинарного спрея.
• Не надо смазывать противень для трубок перед выпечкой торта или бисквита. Тесто должно прилипать к стенке формы, так как пирог поднимается во время выпекания — смазка формы предотвращает прилипание теста к поверхности формы, и пирог не будет легким и воздушным.

Консервный нож

Описание

• Консервный нож — это ручной кухонный инструмент или небольшой электрический прибор.Острое круглое лезвие вращается и режет крышку металлических банок. Электрические консервные ножи имеют магнит, который удерживает разрезанную крышку от банки.
• Есть много типов открывателей:
  • Открывалка для бутылок используется для снятия крышки бутылки или фляги.
  • Открывалка колотого типа пробивает крышку банки.
  • Штопор используется для открывания винных бутылок.

Замена

• Если вы открываете банки без откидной крышки, вам понадобится электрический или ручной консервный нож.Сегодня многие бутылки и банки можно отвинтить или открыть, поэтому многие небольшие типы открывалок не так распространены.

Наконечники

• Прочтите руководство для электрических консервных ножей.
• Некоторые модели электрических консервных ножей высоки и подходят для открывания высоких банок для сока.
• Следите за тем, чтобы лезвие было чистым, часто мойте его горячей водой с мыльной пеной.
• Электрический консервный нож при отключении электричества бесполезен.

Термометр для конфет

Описание

• Термометр для конфет используется для измерения температуры во время приготовления конфет, джемов и желе.Термометр для конфет часто имеет регулируемый зажим, чтобы он мог упираться в стенки толстой кастрюли.

Замены

• Используйте тест температуры холодной воды, если у вас нет термометра для конфет. Капните небольшое количество смеси масляной ириски в чашку с очень холодной водой. Осторожно удалите остывшую смесь пальцами. Проверьте желаемую стадию конфет в соответствии со следующими рекомендациями:
  • Soft Ball Stage — Сироп образует мягкий шарик в воде, но становится плоским при удалении из воды (234–240 ° F) (110–115 ° C).Используется для помадки, пенуче и помадки.
  • Стабилизатор для твердых шариков — Сироп образует плотный шарик, который сохраняет свою форму при извлечении из воды (242–248 ° F) (115–120 ° C). Используется для мягких карамелей.
  • Ступень с твердым шариком — Смесь можно свернуть в твердый шар (250–260 ° F) (120–130 ° C). Используется для божественности и нуги.
  • Soft Crack Stage — Сироп разделяется на твердые, но не хрупкие нити (270–284 ° F) (130–145 ° C).Используется для ириски и леденцов.
  • Стадия твердого растрескивания — Сироп расслаивается на твердые и хрупкие нити (300–310 ° F) (150–155 ° C). Используется для ореховых ломтиков и ириски.

Наконечники

• Проверьте точность термометра для конфет перед использованием. Поместите термометр для конфет в кастрюлю с быстро кипящей водой. Следите за тем, чтобы лампочка не касалась дна кастрюли. Измеряйте температуру на уровне глаз, пока градусник находится в воде.Оно должно быть 212 ° F или 100 ° C.
• Если термометр неправильно измеряет температуру кипения, не забудьте отрегулировать температуру леденца во время приготовления, чтобы отразить разницу.

Набор для резьбы

Описание

• Резной набор часто дарят молодожёнам! Он состоит из коробочного набора, в который входят вилка для мяса и разделочный нож. Вилка для мяса используется для стабилизации мяса, когда оно режется разделочным ножом.

Замены

• Стандартную тяжелую вилку для мяса и нож для разделки можно приобрести отдельно.

Наконечник

• Пропустите набор и купите хороший разделочный нож.

Запеканка

Описание

• Запеканка — это квадратная, продолговатая или прямоугольная посуда из стекла, керамики или других материалов. Его можно использовать для приготовления основного блюда или лазаньи.Запеканки часто бывают декоративными и красочными и предназначены для того, чтобы переходить от духовки к столу. Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
• Обычные размеры — 1, 2, 2 ½ и 3 литра. Некоторые намного больше.
• В рецептах термин «форма для запекания» иногда относится к квадратной или прямоугольной 8- или 9-дюймовой, 12×8-дюймовой или 13×9-дюймовой жаростойкой стеклянной посуде, хотя доступны и другие размеры.
• Противень для лазаньи — это керамический или эмалированный противень, предназначенный для запекания и подачи лазаньи.У него часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

Замены

• Можно также использовать металлические сковороды 8, 9 или 13×9 дюймов, хотя кислая посуда, такая как помидоры в лазаньи, может обесцветить алюминиевые сковороды.

Сырорезка

Описание

• Нож для нарезки сыра — это кухонный инструмент для нарезки сыра. Чаще всего он металлический и имеет на конце регулируемую проволоку или лезвие, которые могут разрезать сыр тонкими или толстыми ломтиками.
• Рубанок для сыра — это кухонный инструмент, используемый для нарезки мягких сыров. Обычно он имеет металлическую или деревянную ручку с плоским треугольным лезвием внизу с большой прорезью в нем.

Замены

• Для нарезки сыра или рубанка можно использовать острый нож и разделочную доску.

Марля

Описание

• Марля — это похожая на марлю хлопчатобумажная ткань, которую можно использовать для процеживания продуктов.Не разваливается и не придает аромата. Травы или специи можно связать в квадратный пакет из марли и положить в консервный сироп, супы или рагу. Просто снимите пакет, когда закончите готовить.

Замены

• Можно использовать чайный шарик для специй. Для процеживания жидкостей можно использовать мелкоячеистое сито.

Наконечник

• Застелите дуршлаг с марлей для отделения мелких нежелательных частиц или гвоздики в жидкости для консервирования.

Дуршлаг

Описание

• Дуршлаг — это пластиковая или металлическая емкость, в которой имеется множество отверстий от маленьких до средних. Обычно он имеет одну или две ручки для захвата и ножки или дно с ободком. Дуршлаг используется для слива приготовленной пищи, консервированных овощей или фруктов и макаронных изделий. Дуршлаг можно использовать для полоскания свежих овощей и фруктов. Жидкость или вода течет через отверстия, а еда остается в миске.

Замена

• Можно заменить большим сетчатым фильтром или ситом.

Конвекционная печь

Описание

• Как в обычных, так и в конвекционных печах используется воздух, нагреваемый газовой или электрической горелкой. Основное отличие состоит в том, что конвекционная печь обычно имеет вентилятор в задней части духовки, который распространяет тепло.
• Конвекционная печь непрерывно обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с помощью вентилятора через внутреннюю камеру духовки. Ускоренное воздействие циркулирующего воздуха — одна из причин превосходных результатов, которые вы получаете при выпечке в конвекционной печи.Например, масло в корочке пирога быстро выпускает пар, образуя слоеный слой.
• Горячий воздух, циркулирующий по всей духовке, устраняет горячие и холодные точки для более равномерного выпекания и приготовления пищи.

Советы

• Поэкспериментируйте с любимыми рецептами, снизив температуру духовки на 25 ° F и изменив время выпечки. Пища, приготовленная в конвекционной печи, выполняется примерно на 25% быстрее, чем в обычной печи
• Разогрейте духовку перед конвекционной выпечкой, как если бы вы это делали в обычной духовке.Перед выпечкой температура в духовке должна достичь правильной температуры.
• Оставьте не менее 1 дюйма между противнями, а также между краями противня и стенками духового шкафа. Это пространство необходимо для равномерной циркуляции воздуха в духовке.
• Лучше всего держать дверцу духовки максимально закрытой во время выпекания, чтобы обеспечить постоянный приток воздуха.

Форма для печенья

Описание

• Форма для печенья используется для вырезания декоративных фигур из раскатанного теста.
• Формочки для печенья изготавливаются из алюминия, меди или пластика. Обычные размеры от 2 до 3 дюймов, однако доступны фрезы от 1/2 до 12 дюймов.

Замены

• Стакан для питья можно использовать вместо круглой формочки для печенья.
• Чтобы сделать формочку для печенья своей собственной, вырежьте шаблон из картона или бумаги. Поместите шаблон на раскатанное тесто для печенья; аккуратно обрежьте дизайн острым ножом.

Наконечник

• Обмакните форму для печенья в муку, чтобы она не прилипала к тесту.

Стойка охлаждения

Описание

• Охлаждающая стойка — это стойка, состоящая из близко расположенных проводов или спиц и небольших ножек, которые поднимают стойку над столешницей.
• Охлаждающие стойки часто бывают металлическими, но могут быть изготовлены из дерева или другого жаропрочного материала.
• Решетка ускоряет охлаждение печенья, тортов или хлеба.Благодаря этому пар выходит со всех сторон выпечки, поэтому дно не становится мокрым.

Замены

• Холодное печенье на пергаменте на столешнице, а не на охлаждающей решетке. Когда печенье начнет остывать, переверните его, чтобы ускорить полное охлаждение и предотвратить намокание нижней части печенья.

Наконечники

• При выпечке печенья используйте решетку для охлаждения с близко расположенными проволоками или спицами, чтобы печенье имело адекватную опору при охлаждении.
• Накройте решетку листом вощеной бумаги перед тем, как положить на решетку нежный торт, чтобы предотвратить повреждение поверхности или прилипание к решетке.

Corer

Описание

• Яблочный стержень — это кухонный инструмент, который удаляет сердцевину или центр яблока, в котором находятся семена. Остальное яблоко оставить целым.
• Ломтики или слайсеры для яблок имеют форму колеса с отверстием в центре.Яблоко очищается от сердцевины и режется на дольки за один прием.
• Также доступна сердцевина для ананаса. Удаляют сердцевину и ананас нарезают кольцами.

Замены

• Можно использовать острый нож для очистки овощей.

Наконечники

• Всегда кладите яблоко на разделочную доску перед использованием инструмента для удаления корки для яблок. Это защитит столешницу.
• Яблочный стержень можно также использовать для чистки свежих груш.

Чашка заварного крема

Описание

• Чашка для заварного крема — это жаростойкая стеклянная или керамическая посуда, вмещающая около 6 унций.Чашки для заварного крема изначально использовались для выпечки заварного крема.

Замены

• Для выпечки можно использовать формочки (маленькие формы для суфле).
• Для некоторых продуктов можно использовать форму для маффинов.

Наконечники

• Чашки для заварного крема идеально подходят для хранения небольшого количества ингредиентов, таких как измельченный чеснок и измельченные травы, при приготовлении рецепта.
• Нет всплывающей сковороды? Используйте чашки для заварного крема.
• Используется для растапливания масла или шоколада в микроволновой печи.
• Использовать вместо формочки для печенья; переверните чашку заварного крема вверх дном и вырежьте из теста кружочки печенья или бисквитов.

Доска разделочная

Описание

• Разделочная доска — это прочная плоская поверхность, на которой можно разрезать пищу. Большинство из них можно использовать с обеих сторон. Разделочные доски могут быть сделаны из дерева, пластика, экологически чистых материалов, таких как бамбук или специальное стекло. Гибкие разделочные доски из пластика или силикона теперь легко доступны.Вы можете сложить оба края гибких досок к середине и создать воронку, сдвинув приготовленную пищу в миску, сковороду или сковороду.
• Доска для разделки должна иметь канавку по всем краям или посередине, чтобы в нее мог стекать мясной сок. Это поможет избежать беспорядка при разделке мяса.

Наконечники

• Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение для разделочных досок. Не режьте овощи или фрукты на разделочной доске, которая использовалась для резки мяса. Некоторые повара используют разделочные доски с цветовой кодировкой, используя красный цвет для мяса, зеленый для овощей и синий для морепродуктов.
• Порезы ножа на деревянных разделочных досках трудно чистить. Древесина пористая, и в этих разрезах и на доске могут расти бактерии. Замочите деревянные разделочные доски в растворе из 1 столовой ложки отбеливателя на галлон воды на 2 минуты, затем промойте в горячей мыльной воде.
• Новые пластиковые или силиконовые разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине.

Фритюрница

Описание

• Фритюрница — это электрическая кухонная плита, предназначенная для жарки во фритюре.Он может содержать перфорированную проволочную корзину, которую можно использовать во время жарки. Благодаря корзине легче вынуть жареные продукты из горячего масла и слить излишки масла. Во фритюрнице также есть регуляторы температуры, чтобы поддерживать постоянную температуру. Фритюрницы доступны в различных размерах.

Замена

• Глубокая кастрюля и толстый термометр.

Наконечники

• Прочтите руководство.
• Следуйте инструкциям по рецепту для получения необходимой температуры масла.
• Убедитесь, что используемое масло имеет высокую температуру дыма, то есть его можно нагревать до высокой температуры без курения.
• Масло должно быть горячим, иначе пища будет жирной или пригоревшей. Большинство жареных продуктов должны иметь хрустящую корочку и влажную внутреннюю часть.
• Масло иногда можно использовать повторно, если его охладить и процедить для удаления твердых частиц. Используйте процеженное масло для приготовления таких же блюд.
• Добавляйте продукты постепенно, чтобы избежать брызг и ожогов.

Двухконтурный котел

Описание

• Пароварка — это на самом деле три куска сковороды из стекла или нержавеющей стали, которые продаются вместе и используются на плите.Нижняя кастрюля используется для хранения кипящей воды. Вторая, меньшая по размеру, сковорода устанавливается внутри нижней сковороды и вмещает готовящуюся еду. Крышка — третья деталь.
• Таким способом можно приготовить соусы, кремы и пудинги. Во время приготовления пищу не нужно постоянно помешивать.

Замена

• Тяжелую сковороду или жаростойкую стеклянную миску можно поместить в сковороду, содержащую 1/2 дюйма кипящей воды.

Наконечники

• Используется для растапливания большого количества шоколада и поддержания его постоянной температуры для макания конфет, клубники или кренделей.

• Приготовить поленту и крупу в пароварке.

Голландская духовка

Описание

• Голландская духовка — это большая кастрюля с толстым дном, подходящая для использования в духовке с плотно закрывающейся крышкой, используемая для тушения мяса, приготовления макаронных изделий или приготовления супов и рагу. Подходит для влажных способов приготовления. Голландская духовка может быть не только плитой, но и духовкой. Наиболее распространены размеры от 3 1/2 кварты до 8 литров. Некоторые из них изготовлены из чугуна с эмалевым покрытием.

Замены

• Замените тяжелую кастрюлю плотно закрывающейся крышкой.
• Стандартный горшок может подойти.

Наконечники

• Сделайте горшок с чили в голландской печи.
• Обжарить мясо в голландской духовке на плите, а затем на сковороде можно идти в духовку.

Взбивалка для яиц

Описание

• Взбивалка для яиц — это ручной кухонный инструмент с двумя взбивателями.Его используют для взбивания яиц, взбитых сливок или яичных белков, а также для смешивания жидкого теста, например, блинов.

Замены

• Проволочные венчики, ручные или настольные миксеры могут выполнять роль взбивателя для яиц.

Наконечники

• Взбиватель для яиц включает воздух во время взбивания, чего не сделал бы блендер, поэтому для взбивания яичных белков или сливок используйте миксер или взбиватель для яиц.

Сепаратор яиц

Описание

• Сепаратор для яиц — это кухонный инструмент из пластика или металла, используемый для отделения белка от яичного желтка.При использовании этой посуды яичный белок падает через отверстие, а желток остается целым наверху.

Замена

• Научитесь раскалывать и отделять яйцо в миске, осторожно оборачивая его бок, чтобы разбить его. Постепенно переносите белок яйца на одну сторону скорлупы, оставляя желток на другой стороне.

Наконечник

• Разбейте каждое яйцо в отдельной миске, прежде чем добавлять его к другим ингредиентам.Если яйцо испортилось или нужно удалить крошечные кусочки скорлупы, у вас не будет проблем.

Яйцорезка

Описание

• Ломтерезка для яиц — это металлический или пластиковый инструмент для нарезки яиц вкрутую. Яйцо кладется на овальную сторону шарнирной ножовки, а тонкая проволока с другой стороны разрезает яйцо на ровные ломтики, когда оно прижимается к яйцу.

Замена

Наконечники

• Чтобы приготовить рубленое яйцо для яичного салата или картофельного салата, после первого разреза поверните яйцо и снова прорежьте его проволокой.
• Грибы нарезать ножом для яиц.

Электрический миксер

Описание

• Электрический миксер — это кухонный прибор, используемый для взбивания, перемешивания или взбивания жидкого теста.
• Электрические миксеры могут быть небольшими и портативными для небольших работ или более крупными и мощными для более сложных работ. Многие из более мощных настольных миксеров имеют специальные насадки, такие как крючки для теста или лопаточные лопатки.

Замены

• Смеси можно взбивать, взбивать или взбивать вручную деревянной ложкой или венчиком.Может быть труднее создать такую ​​же консистенцию вручную, как с помощью электрического миксера.
• Для некоторых рецептов выпечки можно использовать большой кухонный комбайн вместо миксера. Будьте осторожны, обрабатывайте ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются.
• Не рекомендуется смешивать ингредиенты для рецепта выпечки в блендере. Тесто обычно густое, и форма контейнера блендера не предназначена для смешивания этого теста.

Наконечники

• Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что взбиватели чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка на венчике, может помешать белкам достичь оптимального объема.
• Взбивание сливок будет быстрее, если миску и венчики охладить как минимум за 15 минут до взбивания.
• Взбивалки при перемешивании нагревают масло в тесте для печенья и помогают его смягчить.

Электрическая сковорода

Описание

• Электрическая сковорода — это кухонный прибор, устанавливаемый на столешнице, который можно использовать для обжаривания, жарки и приготовления пищи.Это нержавеющая сталь, часто с антипригарной поверхностью. Электрическая сковорода имеет крышку и регуляторы температуры. Электрические сковороды бывают разных размеров. Он подходит для приготовления мяса, требующего влажного приготовления.

Замены

• Голландская духовка хорошо подходит для приготовления влажных блюд.
• Многие продукты можно также приготовить в большой сковороде на плите.

Наконечники

• Обжарить мясо и добавить остальные ингредиенты для приготовления еды «на один горшок».
• Электрические сковороды подходят для блинов и сырных бутербродов на гриле.

Горшок для фондю

Описание

• Фондю по-французски означает «таять». Фондю — это уникальный кухонный горшок, который используется для приготовления мяса и овощей в горячем масле или бульоне, а также для подачи сыра или шоколадного фондю.
• Вилки для фондю, маленькие вилки с длинными ручками, используются для протыкания готовящейся пищи и помещения в горячий сыр, шоколад, масло или бульон.
• Горшки для фондю можно держать горячими над свечой или другим источником тепла. В большинстве неэлектрических горшков для фондю необходимо нагреть шоколад или сыр на плите на отдельной сковороде, а затем держать его в тепле в горшочке для фондю над источником тепла.

Кухонный комбайн

Описание

• Кухонный комбайн — это электрический кухонный комбайн, который имеет стеклянный или пластиковый контейнер, установленный на электрическом основании. Крышка имеет подающую трубку для добавления пищи.Кухонный комбайн имеет различные лезвия и диски для пюре, измельчения, нарезки ломтиками, пульсации, измельчения и т. Д.
• Доступны размеры от 7 до 11 чашек, а также множество скоростей и функций.
• Мини-кухонные комбайны, вмещающие от 1 до 2 чашек, можно использовать для уплаты многих из этих налогов, если требуется небольшое количество.

Замены

• В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить: блендер, мини-измельчитель, разделочная доска и нож, терка или измельчитель

Наконечники

• Прочтите руководство.
• Для облегчения очистки промойте контейнер, добавьте жидкое средство для мытья посуды и несколько раз подайте импульс на процессор. Промыть и промыть.
• Не переусердствуйте.
• Не перегружайте чашу.
• Некоторые кухонные комбайны можно использовать для приготовления дрожжевого хлеба или теста.

Воронка

Описание

• Воронка — это кухонный инструмент из пластика или металла с широкой горловиной на узкой полой ножке.Часто имеет ручку. Он используется для переливания жидкостей или сухих продуктов, таких как специи, в емкости или бутылки с небольшими отверстиями.

Замены

• Сделайте воронку из вощеной или пергаментной бумаги, чтобы перелить специи в меньшую емкость.
• Подстилка может работать для переливания жидкостей в другой контейнер.

Наконечник

• Доступны воронки многих размеров.

Чеснокодавилка

Описание

• Пресс для чеснока — это кухонный инструмент, используемый для продавливания зубчика чеснока через небольшие отверстия, извлечения сока и мякоти.Вы даже можете оставить шелуху, похожую на бумагу, на зубчик чеснока.

Замены

• Для мелкой нарезки чеснока можно использовать острый нож повара или нож для очистки овощей и разделочную доску.
• Для больших объемов можно использовать мини-измельчитель продуктов.

Наконечники

• Для очистки чесночного пресса можно использовать кондитерскую щетку. Некоторые чесночные прессы имеют функцию самоочистки.
• Рекомендуется очистить чесночный пресс до высыхания остатков чеснока.

Терка

Описание

• Терка — это ручной кухонный инструмент с острыми канавками для терки и измельчения. Терки могут быть плоскими, 4-х сторонними ящичками или цилиндрическими. Терки используются для шинковки овощей, фруктов и сыра. Есть много размеров терок. Некоторые прикреплены к коробочному блоку, в котором хранится измельченная еда. Натертые или измельченные продукты накапливаются в центре четырехсторонней терки. Цилиндрическая вращающаяся терка часто используется для терки твердых сыров, таких как пармезан.

Замены

• Кухонные комбайны, мини-измельчители и цедры можно использовать в зависимости от продуктов.

Наконечники

• Натереть пищу на вощеной бумаге, чтобы упростить очистку.
• Появилось много новых форм и типов терок и измельчителей. Некоторые из них предназначены для одного типа продуктов: терка для сыра, цедер цитрусовых, ленточный измельчитель шоколада, моркови и т. Д.

Сковорода

Описание

• Сковорода — это сковорода или кухонный электроприбор.Традиционная сковорода представляет собой плоскую сковороду со слегка закругленными краями и ручкой. Его используют на плите для приготовления блинов и жареных бутербродов, колбас и бекона.
• Электрическая версия имеет длинную плоскую варочную поверхность с выступом по краю для сбора сока или жира. Имеет температурный контроль для равномерного нагрева.
• Некоторые решетки теперь имеют плоскую и ребристую поверхность. Существуют также сковороды с двумя конфорками для использования на плите и сковороды, которые складываются пополам для хранения.

Замена

• Сковорода подойдет для яиц, блинов и жареного сыра.

Наконечники

• Сковорода электрическая подходит для приготовления пищи большими группами.
• Антипригарные поверхности упрощают очистку.

Сковорода-гриль

Описание

• Сковорода-гриль — это сковорода из тяжелого металла с выступами на дне.Используется для жарки в помещении мяса, овощей и рыбы. Сковороды могут быть круглыми или квадратными. Рифленая поверхность для приготовления стекает с жира и оставляет следы от гриля.

Замены

• Можно заменить тяжелую сковороду, жаровню или уличный газовый или угольный гриль.

Грили

Описание

• Газовый, угольный или электрический гриль — это крупное кухонное оборудование, используемое на открытом воздухе для приготовления на гриле мяса, овощей, фруктов, хлеба и пиццы.Пища готовится за счет тепла снизу.
• Приставные электрические грили можно использовать для приготовления гамбургеров, рыбы и стейков, а также для приготовления бутербродов панини. У некоторых из этих грилей есть пластины, которые можно изменить с гладкой на решетку. Эти агрегаты имеют тепло с обеих сторон навесного оборудования.

Замены

• Для приготовления многих из этих продуктов можно использовать сковороду, сковороду или жаровню.

Наконечники

• Уличные грили могут быть очень сложными с использованием множества инструментов и оборудования, в том числе того, что позволяет коптить продукты.
• Прочтите руководство.

Шлифовальный станок

Описание

• Кофемолка — это электрический кухонный прибор, который используется для измельчения цельных кофейных зерен. Обычно в кофемолке есть настройки на грубость помола.
• Мельница для специй — это небольшой ручной или электрический кухонный прибор, который используется для измельчения целых специй, таких как мускатный орех.
• Мясорубка может быть ручной, прикрепленной к краю кухонной стойки, или отдельно стоящей электрической моделью, используемой для измельчения кусков мяса или овощей.Большинство мясорубок имеют несколько дисков для регулирования степени помола.

Замены

• Кофе и специи можно приобрести предварительно намолотые.
• Специи можно перемолоть в кофемолке, достаточно ее тщательно очистить.
• Кухонный комбайн может обрабатывать меньшие куски мяса и овощей вместо мясорубки.

Наконечники

• Прочтите руководство.
• Следите за чистотой лезвий кофемолки.

Подставка под горячее

Описание

• Подставка под горячее — это подкладка из толстой ткани или перчатка / рукавица, используемая для защиты рук при извлечении сковороды из духовки.
• Подставки под горячее можно сделать из любой ткани, выдерживающей температуру духовки; хлопок и шерсть — популярные материалы.

Наконечники

• Выбирайте подставки под горячее, сделанные из толстых слоев ткани. Когда горячие подушечки начнут изнашиваться, замените их.
• Держите горячие подушечки сухими. Если использовать влажную подушку для подогрева, руки могут обгореть.

Халлер

Описание

• Шелушитель — это небольшой кухонный инструмент, который используется для удаления шелухи с клубники. Он металлический или пластиковый и имеет форму щипца.

Замена

• Используйте нож для очистки овощей вместо кожуха.

Наконечник

• Храните мелкие инструменты, такие как цестеры, шелушители и шарики для дыни вместе.Они могут потеряться в ящике ящика.

Погружной блендер

Описание

• Погружной блендер — это ручной кухонный прибор, который может работать от батареи или быть электрическим. Он высокий и узкий, с мотором вверху и вращающимися лопастями внизу. Его можно положить прямо в миску или сковороду, чтобы смешивать супы, делать смузи или взбивать сливки и яичные белки.
• Некоторые погружные блендеры поставляются с насадками для измельчения.

Замены

• Блендер или кухонный комбайн можно заменить в большинстве случаев.

Наконечники

• Прочтите руководство для получения инструкций по эксплуатации и многих идей.
• Погружной блендер может разгладить комковатую подливку прямо на сковороде.

Сковорода для желейных рулетов

Описание

• Очень неглубокий прямоугольный противень, используемый для выпекания тонких пирогов или плиток.
• Желейные кастрюли обычно изготавливаются из алюминия.
• Распространенные размеры форм для желейных рулетов:
  • 15 x 10 x 1 дюйм, вмещает 10 чашек
  • 12 x 7 x 1 дюйм, вмещает 4 чашки
  • 17×11 x 1 дюйм, вмещает 13 чашек

Замены

• Замените форму для выпечки 13×9 дюймов в рецепте на форму для рулета с мармеладом 15x10x1 дюймов. Выпеченный продукт будет толще оригинального рецепта. Время выпекания будет больше, чем указано в рецепте.Проверяйте степень готовности за половину первоначального времени выпечки. Выпекать до тех пор, пока не будут проведены испытания выпеченного продукта.

Наконечники

• Следуйте инструкциям рецепта для смазывания или опрыскивания сковороды без кулинарного спрея.
• Чтобы облегчить удаление лепешки, выстелите дно формы для желейных рулетов вощеной или пергаментной бумагой. Смажьте бумагу маслом с одной стороны, чтобы она прилипала к противню, а с другой стороны, чтобы выпеченный продукт легко вынимался из формы.

Соковыжималка

Описание

• Соковыжималка — это кухонный ручной инструмент, часто сделанный из стекла или нержавеющей стали, который используется для выжимания сока из половины цитрусовых, например лимона.Выжимаем сок из плода, поворачивая его против конусообразного центра инструмента.
• Ручные развертки работают по тому же принципу, но для сбора сока их держат над чашей.
• Пресс для цитрусовых выжимает сок из нарезанных фруктов. Мякоть и семена остаются в верхней части соковыжималки, а сок течет через отверстия в основании соковыжималки в чашку или миску.
• Настольная электрическая соковыжималка работает таким же образом, за исключением того, что пища, которую нужно выжимать, помещается в контейнер, а фрукты вращаются и быстро сжимаются.Сок уходит в нижнюю емкость. Некоторые соковыжималки очень сложны и могут выжимать сок из твердых овощей, таких как морковь. У некоторых есть патрубки, через которые сливается стакан сока.

Замены

• Разрежьте цитрусовые пополам и вручную выдавите сок в мелкоячеистое ситечко, расположенное над миской или мерной чашкой.

Кухонные ножницы

Описание

• Сверхпрочные прочные ножницы с одним зазубренным лезвием.
• Используется для разделки рыбы, птицы, мяса и других продуктов. Их можно использовать даже для того, чтобы расколоть орехи или подрезать травы в блюдо.
• У некоторых кухонных ножниц есть дополнительные инструменты в качестве части ручки, такие как консервный нож или отвертка.

Замена

• В некоторых случаях для выпечки или приготовления пищи можно использовать острый нож.

Наконечники

• Чтобы избежать появления бактерий или других загрязнений, тщательно очищайте ножницы после каждого использования.
• Мы рекомендуем использовать кухонные ножницы для резки различных продуктов, а не для резки бумаги и ткани.

Кухонный таймер

Описание

• Кухонный таймер помогает точно отслеживать время выпечки.
• Электронные таймеры отображают оставшееся время в цифровом виде. Таймеры, похожие на часы, имеют маркировку снаружи, как часы, поэтому вы можете легко узнать, сколько времени осталось.
• Большинство духовок имеют встроенные таймеры.

Наконечник

• Предотвратите переедание, установив таймер на минимальное время выпечки в рецепте. Проверьте степень готовности и при необходимости продолжите выпечку.

Ножи

Описание

• Существует множество марок и типов ножей. Лезвия могут быть изготовлены из высокоуглеродистой стали, которая не оставляет пятен и дольше удерживает лезвие, из нержавеющей стали или из комбинации металлов. Некоторые лезвия теперь сделаны из керамики, которые не нуждаются в заточке.Ручки могут быть из дерева или твердого пластика.
• Обвалочный нож — имеет прочную ручку и лезвие с узким изгибом длиной от 5 до 7 дюймов. Он гибкий и режет вокруг мелких костей.
• Поварской нож — с широким лезвием длиной от 6 до 13 дюймов. Используйте для нарезки и нарезки.
• Нож для очистки овощей — от 2 до 5 дюймов в длину, подходит для очистки от кожуры, измельчения трав и небольших количеств еды. Используйте для сердцевины фруктов.
• Зазубренный нож — бывает разных размеров и используется для резки хлеба и легко измельчаемых продуктов, таких как спелые помидоры.Для резки используйте пильные движения.
• Универсальный нож — нож для очистки овощей среднего размера. Используйте для чистки фруктов, нарезки грибов, измельчения чеснока и для нарезки бутербродов.

Замены

• Некоторые продукты можно мелко нарезать в кухонном комбайне, мини-измельчителе или даже в блендере.

Наконечники

• Знать безопасность ножа.
• «Полный хвостовик» означает, что металл лезвия входит в рукоять. Он будет более прочным.
• Купите лучшие ножи, которые вы можете себе позволить.Плоские шлифованные края можно затачивать.
• Держите ножи острыми с помощью заточной стали, качественной точилки для ножей или профессионально заточите ножи.

Ковш

Описание

• Ковш — это глубокая ложка, используемая для подачи супов или напитков.
• Они доступны в больших и малых размерах, включая очень маленькие размеры, используемые для соусов.
• Большинство ковшей бывают из металла, пластика или дерева.

Замены

• Маленькая мерная чашка может служить ковшом.

Наконечники

• Ложки с деревянным или пластиковым покрытием не поцарапают сковороды с антипригарным покрытием.
• Некоторые пластиковые или силиконовые ложки обладают высокой термостойкостью

Сковорода для выпечки

Описание

• Прямоугольный противень, иногда также называемый противнем для выпечки хлеба.
• Стандартные размеры форм для выпечки хлеба:
  • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
  • 9 x 5 x 3 дюйма, вмещает 8 чашек
  • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма, вмещает 2 чашки
• Формы для хлеба могут быть из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

Замены

• Если у вас нет формы для хлеба подходящего размера, замените форму на такую ​​же вместимость. Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема. Возможно, потребуется изменить время выпечки.
• При замене мини-формы для выпечки хлеба на форму для хлеба большего размера, заполните каждую мини-форму для выпечки хлеба на ½. Уменьшите время выпечки на ½ и проверьте на этом этапе степень готовности. При необходимости продолжайте выпекание, проверяя степень готовности каждые пять минут.

Наконечники

• Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды сверху внутри. Измерьте высоту изнутри сковороды, держа линейку прямо снизу вверх.
• Чтобы хлеб не пригорал, всегда следуйте инструкциям рецепта для смазывания или опрыскивания сковороды кулинарным спреем без пригорания.
• Формы для хлеба или хлеба можно использовать для выпекания мясного рулета.

Мандолина

Описание

• Традиционная мандолина — это кухонный инвентарь с ручным управлением, у которого есть основание, на котором размещены различные регулируемые лезвия.Их можно отрегулировать для нарезки тонкими или толстыми ломтиками твердых овощей и фруктов, жульена или нарезанных овощей. Овощи перемещают вперед и назад по ножам.
• Большинство мандолин изготовлено из нержавеющей стали. Ножки, которые можно сложить для хранения, удерживают мандолину на прилавке.
• Новая и малая версии, также называемые ножами для мандолины, размером с ручную терку. Их не так громоздко хранить. Их можно использовать над разделочной доской или иметь крючок, чтобы повесить слайсер над миской, и держатель для еды, чтобы пальцы не касались острых лезвий.У них есть лезвия из нержавеющей стали.

Замены

• Можно заменить разделочную доску и нож. Для нарезки можно использовать кухонный комбайн.
• Можно использовать терки с прорезями для измельчения.

Наконечники

• Прочтите руководство.
• Жульен овощи быстро с мандолиной.

Мерный стакан

Описание

• Есть два типа мерных стаканчиков:
  • Для измерения сухих ингредиентов: эти мерные стаканы сделаны из металла или пластика, иногда вставлены вместе и поставляются в наборах от 1/8 стакана до 2 стаканов
  • Для измерения жидких ингредиентов: эти чашки, сделанные из стекла или пластика, бывают размером от 1 до 8 чашек.Меры отмечены сбоку, а чашка имеет носик для наливания отмеренных ингредиентов.

Наконечники

• Используйте подходящие мерные стаканчики для сухих и жидких ингредиентов. Не заменяйте друг друга жидкими и сухими мерными стаканчиками.
• Большая стеклянная мерная чашка, например, на 4 или 8 чашек, является отличной миской для смешивания, особенно для более жидких смесей, которые можно разлить.

Мерная ложка

Описание

• Мерные ложки поставляются в наборах от 1/8 чайной ложки до 1 столовой ложки.Они могут быть металлическими или пластиковыми.

Наконечники

• Точное измерение важно, особенно при выпечке, поскольку очень важно соотношение сухих и влажных ингредиентов. Однако в некоторых рецептах вы можете отметить некоторые измерительные термины, передаваемые из поколения в поколение. Ориентировочно эти меры должны равняться:
• 1 чайная ложка с верхом = от 1 ¾ до 2 чайных ложек
• 1 столовая ложка с верхом = от 1 ½ до 2 столовых ложек
• 1 чайная ложка с горкой, столовая ложка = отмерьте ингредиент так, чтобы он был слегка закруглен по краю шкалы
• 1 черта = 1/16 чайной ложки
• Никогда не измеряйте ингредиенты над миской или кастрюлей, в которые вы добавляете.Когда вы наливаете в нее мерную ложку, очень легко перелить ее через край.
• Купите несколько наборов мерных ложек, чтобы всегда иметь под рукой чистые ложки.
• Столовые ложки нельзя использовать для измерения, так как они различаются по размеру.

Вилка для мяса

Описание

• Вилка для мяса — это кухонный инструмент, представляющий собой сверхмощную вилку с двумя или тремя прочными зубцами на длинной ручке. Он используется для удерживания мяса или птицы при разделке или для переворачивания мяса на сковороде.

Замены

• Вилка для мяса, которая могла идти в комплекте с вашим набором столового серебра, могла бы сделать эту работу.
• Для удаления мяса со сковороды можно использовать щипцы или токарную машину для блинов.

Наконечники

• Ищите прочную конструкцию и следите за тем, чтобы пальцы не гнулись.
• Вилка для мяса с длинной ручкой отлично подходит для гриля.

Молоток для мяса

Описание

• Молоток для мяса — это кухонный инструмент, который также называют размягчителем мяса или молотком.Он используется для размягчения мяса путем выравнивания и разрушения волокон на поверхности. Он может иметь молотковидную или круглую форму. Большинство из них имеют две стороны: плоскую для измельчения и ребристую вафельную сторону для размягчения мяса.

Замены

• Край тарелки можно использовать для измельчения поверхности мяса. Некоторые картофелесосы тоже подойдут.

Наконечники

• Прочная конструкция и устойчивость к ржавчине — два фактора, на которые следует обратить внимание.

Баллончик для дыни

Описание

• Курица для дыни — это кухонный инструмент, используемый для формования дыни в шары. У большинства есть закругленная или овальная «ложка» на конце ручки. У некоторых шариков для дыни есть ложки 2-х размеров, по одной на каждом конце. Если надрезать плод дыни шариком из дыни, получатся шарики из дыни.

Замены

• Хотя это и не идеально, из небольшой ложки можно сделать шарики из дыни.

Наконечник

• Используется для извлечения помидоров черри для закусок.

Микроволновая печь

Описание

• Микроволновая печь — это электрический кухонный прибор, который используется для приготовления, размораживания и разогрева.
• Микроволновые печи доступны во многих различных размерах. Размеры полостей варьируются от 0,7 до 2,2 кубических футов. Мощность или мощность составляет от 700 до 1250 Вт или выше.
• Многие поставляются со стеклянной пластиной, которая вращается во время разогрева в микроволновой печи для обеспечения равномерного приготовления. В некоторых есть решетки для духовки.
• Доступны столешницы и встроенные или навесные микроволны. Некоторые работают как конвекционная печь.

Замена

• В зависимости от того, что нужно приготовить, можно заменить духовку, плиту или тостер.

Наконечники

• Прочтите руководство.
• Растопите масло и шоколад, разогрейте напитки и разморозьте мясо.
• Купите микроволновую печь с достаточно большой полостью, чтобы в нее поместилось то, что вы собираетесь в нее положить.
• Для приготовления в микроволновой печи доступно множество устройств и специальной посуды.

Смеситель

Описание

• Электрический миксер — это кухонный прибор, используемый для взбивания, перемешивания или взбивания.
• Электрические миксеры могут быть небольшими, портативными и переносными для небольших работ или более мощными настольными миксерами для более сложных работ.Многие из более мощных настольных миксеров имеют специальные насадки, такие как крючки для теста или лопаточные лопатки.

Замены

• Смеси можно взбивать, взбивать или взбивать вручную деревянной ложкой или венчиком. Может быть труднее создать такую ​​же консистенцию вручную, как с помощью электрического миксера.
• Для некоторых рецептов можно использовать большой кухонный комбайн вместо миксера. Будьте осторожны, обрабатывайте ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются.

Наконечники

• Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что взбиватели чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка на венчике, может помешать белкам достичь оптимального объема.
• Взбивание сливок будет быстрее, если миску и венчики охладить как минимум за 15 минут до взбивания.

Чаша для смешивания

Описание

• Чаша для смешивания используется для хранения ингредиентов, которые вы смешиваете, взбиваете или взбиваете.
• Чаша для смешивания может быть сделана из стекла, алюминия, нержавеющей стали, эмали, керамики, меди или пластика.
• Стандартные размеры смесительных чаш варьируются от 1 до 4 литров.

Замена

• Большая стеклянная мерная чашка (на 4 или 8 чашек) может заменить чашу для смешивания.

Наконечник

• Держите под рукой чаши для смешивания различных размеров, чтобы у вас был правильный размер для каждого этапа смешивания.

Ступка и пестик

Описание

• Смертоносный и пестик — это кухонные инструменты, которые используются для измельчения, измельчения или смешивания трав, специй и орехов.Пестик в форме летучей мыши используется для измельчения пищи в ступке или миске. Раствор может быть деревянным, керамическим или каменным.

Замены

• Мини-измельчитель пищевых продуктов, блендер, кухонный комбайн или измельчитель специй или орехов можно заменить во многих случаях.

Наконечники

• Измельчите целые специи пестиком.
• Смешайте ингредиенты для руб.

Сковорода для кексов

Описание

• Специальная металлическая форма для выпечки, иногда называемая форма для кексов, с 6 или 12 чашеобразными углублениями.Чаще всего эта сковорода изготавливается из алюминия.
• Размеры форм для маффинов:
  • Стандартная чашка для кексов имеет диаметр около 2 1/2 дюймов и вмещает от 1/4 до 1/3 чашки теста
  • Гигантская или техасская чашка для кексов имеет диаметр около 3 ½ дюймов и вмещает 5/8 чашки теста.
  • Миниатюрная чашка для кексов диаметром от 1,5 до 2 дюймов вмещает 1/8 стакана или 2 столовые ложки теста.
  • Чашка для маффинов имеет диаметр около 4 дюймов, но глубину всего 1/2 дюйма.

Замены

• Замените чашку для маффинов другого размера на исходный размер, указанный в рецепте.Если вы замените чашку для маффинов на большую, рецепт даст меньше маффинов, а если вы используете чашку для маффинов меньшего размера, рецепт даст больше маффинов. Время выпекания также будет изменено. Выпекайте булочки большего размера дольше, чем предполагалось изначально, а булочки меньшего размера — за более короткое время.

Наконечники

• Смажьте чашки для кексов, опрыскивая каждую чашку кулинарным спреем без палочки или используя бумажное полотенце, смоченное в кулинарном жирах, чтобы смазать каждую чашку.
• Для закругленных вершин на маффинах смажьте только дно чашки и половину стороны чашки.
• Используйте бумажные прокладки в стаканчиках для кексов для облегчения очистки.
• Если чашки для кексов наполнены более чем на ¾, верхняя часть кексов будет плоской, как «летающая тарелка». Если для кексов недостаточно места, чтобы они расширились до того, как они достигнут верха чашки, кексы расплющиваются сверху.
• Если некоторые чашки для кексов остались пустыми во время выпекания, налейте 2–3 столовых ложки воды в неиспользованные чашки для кексов, чтобы форма не коробилась.
• Если запеченные кексы прилипают к дну чашки для кексов, поместите горячую форму для кексов на влажное полотенце примерно на две минуты.

Щелкунчик орехов

Описание

Щелкунчик — это металлический кухонный инструмент, используемый как плоскогубцы для раскалывания твердых орехов, таких как орехи пекан, грецкие орехи и фундук. Гайка зажата для безопасного взлома.

Замены

• Для раскалывания орехов можно использовать молоток и разделочную доску.
• Купить орехи уже очищенные.

Наконечник

• Щелкунчики можно приобрести отдельно или в наборах.

Блинница

Описание

• Блинница — это плоская узкая кухонная утварь, сделанная из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
• Устройство для переворачивания блинов используется для подъема и извлечения продуктов из формы для выпечки или противня, а также для переворачивания готовящейся пищи.
• Резиновые скребки, блинчики и разбрасыватели глазури обычно называют шпателями.

Наконечники

• Используйте пластиковую отвертку на противне или противне с антипригарным покрытием.
• Использование токарного станка с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жирам стекать с поднимаемого предмета.
• Блинницы отлично подходят для переворачивания слоеного рыбного филе.

Панини Гриль

Описание

• Гриль Panini — это специализированный электрический кухонный прибор на столешнице, используемый для создания прессованного жареного сэндвича под названием Panini.
• Этот навесной прибор имеет выступы сверху и снизу.Обе стороны нагреваются. На дно кладется бутерброд, а верх медленно опускается. По мере приготовления верхняя часть опускается и сжимает бутерброд. Конечный результат — золотой бутерброд с отметинами решетки, приготовленный с двух сторон одновременно.

Замены

• Электрогриль на плите подойдет.
• Вы не получите следов от гриля, но на любой сковороде или сковороде можно приготовить сэндвич. Чтобы сжать бутерброд, воспользуйтесь прессом для гриля.

Наконечники

• Антипригарная поверхность для быстрой очистки.
• Небольшое количество масла или быстрое распыление растительного масла на хлеб — это все, что нужно для придания хлебу золотистой поверхности.

Пергаментная бумага

Описание

• Пергаментная бумага — это жиро- и влагостойкая белая или небеленая бумага, продаваемая в рулонах или листах.
• Может выдерживать высокие температуры.
• Используйте пергаментную бумагу, чтобы выровнять противни, и печенье будет легко взлетать.

Замены

• В некоторых случаях, например, при выстилке форм для выпечки, можно использовать вощеную бумагу.
• Очень хорошо смазывать противни или формы для выпечки в большинстве случаев.
• Силиконовые коврики становятся популярной заменой в некоторых случаях.

Наконечники

• Формы для торта Line для легкого удаления коржей. Выложите форму для торта нижней стороной вниз на пергаментную бумагу. Обведите его. Разрежьте бумагу, смажьте сковороду и выстелите смазанную маслом сковороду пергаментной бумагой.
• Подкладка противней для печенья пергаментной бумагой помогает очистить. Если перед выпечкой украсить печенье посыпкой или сахаром, излишки сахара можно стряхнуть с пергаментной бумаги и повторно использовать для следующей формы печенья.

Кондитерский мешок

Описание

• Кондитерский мешок — это мешок конической или треугольной формы, используемый для украшения торта и печенья. Его также используют для взбивания сливок, картофельного пюре или других полумягких продуктов.
• Мешки бывают из разных материалов, включая хлопок с пластиковой подкладкой, одноразовый пластик и бумагу.
• Сумки можно дополнить декоративными наконечниками. Глазурь или еда проталкиваются через отверстие, чтобы создать различные узоры и формы.

Замены

• Для некоторых быстрых работ вырежьте небольшое отверстие в одном нижнем углу пластикового пакета для хранения продуктов. Наполните и выдавите продукты через отверстие.
• Купить глазурь в тубах и банках в секции выпечки для украшения тортов и печенья.

Наконечник

• Одноразовые кондитерские пакеты продаются в рулонах.

Кондитерский блендер

Описание

• Кондитерский блендер состоит из пяти или шести параллельных U-образных стальных проволок, прикрепленных с обоих концов к ручке.
• Блендер для кондитерских изделий используется для нарезания холодного масла и мучной смеси для распределения жира без его плавления, например, при приготовлении корок для пирогов или печенья.

Замены

• Два ножа, соединенных под углом, могут заменить кондитерский блендер.Используйте ножи, чтобы разрезать жир на сухие ингредиенты, пока кусочки покрытого мукой жира не станут меньше и не приобретут текстуру крупных крошек. Вместо двух ножей можно использовать вилку.

Наконечники

• При нарезании муки масло должно быть холодным. Если масло слишком мягкое, смесь становится перетертой, и в результате получается не слоеное и нежное тесто.
• Нарежьте сливочное масло на кусочки, прежде чем смешать его с помощью блендера, чтобы его было легче перемешивать.
• В нашем яблочном пироге с голубой лентой для создания корочки используется блендер.

Кисть для кондитерских изделий

Описание

• Инструмент для выпечки, похожий на маленькую кисть толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
• Обычными жидкостями, используемыми с кисточкой для кондитерских изделий, являются молоко, вода и яичные белки. Используйте кисточку для теста, чтобы смазать маринадом и мясо.

Наконечник

• Чтобы избежать бактерий или других загрязнений, мойте кондитерскую кисть в посудомоечной машине или горячей водой из-под крана после каждого использования.

Ткань для кондитерских изделий

Описание

• Ткань для выпечки — это большая холщовая ткань, на которой можно раскатывать тесто или тесто.

Замены

• Обычное белое хлопковое полотенце с полотняным переплетением может заменить ткань для выпечки.

Наконечники

• Достаточно слегка посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к тесту, что исключает тенденцию использования слишком большого количества муки при раскатывании мягкого теста.
• Ткань для выпечки необходимо очистить перед хранением, чтобы остатки жира не прогоркли.

Резак для кондитерских изделий

Описание

• Обжимной ролик для кондитерских изделий представляет собой инструмент с роликовым лезвием и рифленой конструкцией. Он используется для нарезки теста и придания декоративной обработки краям корок для пирогов.
• Устройство для резки теста имеет каток с прямыми краями и часто используется для резки узких полосок теста для пирога с решетчатой ​​крышкой.

Замены

• В качестве формочки для выпечки вы можете использовать нож для пиццы или острый нож.
• Для обжимного колеса выберите другую обработку кромки, например, вилку.

Наконечники

• Чтобы избежать бактерий или других загрязнений, обязательно тщательно очищайте канавки после каждого использования.
• Вы можете найти эти инструменты в магазинах для гурманов.

Мельница для перца

Описание

• Мельница для перца — это стеклянный, деревянный или пластиковый контейнер, в который можно добавить целые горошины перца, которые можно перемолоть при необходимости.Большинство из них имеют настройки для грубости помола. Преимущество — свежемолотый перец у вас под рукой.

Замены

• Многие производители специй теперь продают перец в контейнерах для измельчителей.
• Шейкер для перца, наполненный предварительно молотым перцем.

Наконечники

• Поэкспериментируйте с разными видами перца. Также использовались различные настройки, чтобы получить желаемый размер помола.

Сковородки

Описание

• Противень в форме тарелки с боковинами, который используется для выпечки пирогов, пирогов с заварным кремом и фриттат.
• Круглые тарелки обычно изготавливаются из жаропрочного стекла или алюминия. Стеклянные тарелки для пирога дают самые хлопьевидные результаты, и мы их рекомендуем. Стекло также дает более равномерно подрумянившуюся корочку. Алюминиевые сковороды с тусклым покрытием или потемневшие сковороды дают хорошо пропекшуюся, нежную подрумянивающую корочку. Блестящие металлические формы для пирогов отражают тепло и приводят к образованию сырой корки на дне, поэтому их использовать не рекомендуется.
• Типичные размеры тарелок для пирогов:
  • диаметром 9 дюймов и глубиной 1 дюйм; вмещает примерно 4.5 чашек
  • диаметром 10 дюймов и глубиной 1 дюйм; вмещает примерно 6 чашек
  • Deep Dish: 9 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 6 чашек
  • Глубокая тарелка: 10 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 8 чашек

Наконечники

• Если вы не уверены в размере кастрюли, измерьте диаметр от внутреннего края.
• Не смазывайте тарелку для пирога, если это не указано в рецепте.
• Обязательно прикрепите края корочки для пирога к краю тарелки для пирога, чтобы пироги не сморщились или не имели неправильной формы.

Вес пирога

Описание

• Маленькие керамические или алюминиевые гири, похожие на гранулы, используются для предотвращения усадки пирога без начинки или пирога во время выпечки.
• Весы для пирогов можно найти в магазинах для гурманов и в отделах выпечки некоторых супермаркетов.

Замены

• В качестве альтернативы можно использовать рис или бобы.При повторном использовании риса или бобов они пригорают и становятся плесневеющими.

Наконечники

• Перед выпечкой вылейте 1-2 чашки веса для пирога в незаполненную, выстланную фольгой корку.
• Корку следует проколоть вилкой перед добавлением утяжелителей для пирога.
• По некоторым рецептам необходимо снимать утяжелители и подкладку на полпути во время выпекания. Внимательно прочтите инструкции к рецепту.

Колесо для пиццы

Описание

• Колесо для пиццы — это ручной кухонный инструмент с круглым острым лезвием для нарезки ломтиков пиццы.

Замены

• Нож подойдет.

Наконечник

• Нарежьте сэндвичи, нарезанные батончики и некоторые плоские десерты.

Пластиковая пленка

Описание

• Пластиковая пленка — это пищевая пленка, представляющая собой тонкий прозрачный пластик, который продается в рулоне. Он используется для упаковки продуктов, так как он прилипает к продуктам и контейнеру, образуя герметичное уплотнение.

Замены

• Емкости для хранения пищевых продуктов, кухонные пластиковые пакеты или алюминиевая фольга можно использовать для упаковки или хранения продуктов.

Наконечники

• Есть много брендов, и некоторые из них обладают дополнительной силой сцепления.

Машинка для картофеля

Описание

• Машинка для картофеля — это кухонная утварь, используемая для пюре из картофеля и других овощей. Один из распространенных типов имеет длинную твердую ручку, соединенную с плоской пластиной с перфорацией. Некоторые имеют змеевидную форму. Некоторые из них сделаны из нержавеющей стали, а некоторые из нейлона.

Замены

• Ручной или настольный миксер можно использовать для пюре из картофеля и других продуктов.

Наконечник

• Пюре из других овощей, таких как брюква или сладкий картофель.

Ricer Картофель

Описание

• Картофелизатор — это ручная кухонная утварь, которая используется для проталкивания пищи, например картофеля, через небольшие отверстия. Картофель кладется в нижнюю чашу пресса. Затем прижимают верхнюю чашку, заставляя картофель выходить короткими прядями. На некоторых рисерах есть разные лезвия для регулирования размера нарезанного картофеля.Картофель можно подавать так или быстро растирать без использования картофелесодержащего пресса.

Замены

• Картофелу можно использовать для проталкивания картофеля через дуршлаг.

Наконечник

• Очищенный картофель — новинка в большинстве домов. Сверху полейте картофель маслом, солью и перцем и подавайте.

Кастрюли и сковороды

Описание

• Кастрюли и сковороды — это кухонная утварь, используемая для приготовления пищи.Они доступны во многих размерах и изготовлены из разных материалов.
• Чаще всего используются кастрюли объемом 1, 2 и 3 литра.
• Сковорода — это кухонная сковорода, используемая для тушения, приготовления яиц или жарки курицы. У него низкие стенки по сравнению с кастрюлей, и он доступен во многих размерах: наиболее распространены сковороды от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковороды с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
• Большая сковорода называется голландской духовкой или кастрюлей.
• Кастрюли и сковороды изготавливаются из самых разных материалов:
  • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий инертным к кислотам, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют твердым анодированным алюминием.
  • Алюминий легкий и прочный. Он термочувствителен, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислотную или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарной поверхностью.
  • Нержавеющая сталь прочна и не реагирует на кислоты.Он устойчив к ржавчине и не ржавеет. Он не очень хорошо проводит тепло, поэтому часто сочетается с медью или алюминием в качестве основного слоя.
  • Медь — хороший проводник тепла, но она легко мнется и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
  • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они тоже ржавеют и нуждаются в приправе. Некоторые чугунные сковороды сейчас продаются предварительно выдержанными. Некоторые сковороды снаружи покрыты фарфоровой эмалью, а внутренняя часть часто жестко анодирована.

Наконечники

• Кастрюли и сковороды часто продаются наборами. Если в наборе содержится больше всего необходимых вам кастрюль, это может быть самый экономичный способ. В противном случае покупайте сковороды, которые вам нужны. В некоторых наборах есть сменные крышки для сковородок и сковородок. Это хорошо для хранения.
• Сковороды с антипригарным покрытием упрощают уборку.

Скороварка

Описание

• Скороварка — это плита или электрический кухонный котелок, где давление пара быстро нарастает, и пища готовится выше точки кипения.Скороварка — это быстрый способ приготовить мясо, соусы и другие продукты, для приготовления которых требуется много времени. Часто это 5 литров, но продаются и другие размеры.
• Автоклавы используются для домашнего консервирования. Он больше, чем скороварки, и на клапане консервного автомата установлен манометр для безопасной обработки продуктов с низким содержанием кислоты. Во время приготовления необходимо следить за давлением. Это тяжелые горшки разных размеров.
• Банки с водяной баней используются для консервирования некислотных продуктов и обычно составляют 21 ½ литра.Они часто продаются со стойками для банок, щипцами и подъемником для консервных банок.

Замены

• Голландская духовка или тяжелая кастрюля подойдут для влажного нагрева, но это займет больше времени.
• Для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты вам понадобится автоклав.

Наконечники

• Прочтите инструкцию, особенно по консервированию. Необходимое время и давление необходимы для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Рамекинс

Описание

• Рамекины — маленькие блюда из суфле.Самый распространенный размер — 8 унций. Они рифленые снаружи и гладкие внутри. Обычно они керамические и продаются в белом или различных цветах.
• Используются для выпечки небольших десертов или для сервировки отдельных порций.

Замена

• Можно использовать противни для заварного крема или кексов, если они достаточно большие.

Наконечники

• Эти небольшие блюда идеально подходят для подачи соусов, сальсы, конфет, орехов и т. Д.
• Запеченные или замороженные десерты в формочки — прекрасный способ подать десерт.
• Выпекать отдельные порции макарон с сыром, запеканки и т. Д.

Рисоварка

Описание

• Рисоварка — это кухонный электроприбор, устанавливаемый на столешницу.
• Рис и вода помещаются в съемную посуду для готовки, которую ставят над электрической подставкой. По мере накопления пара рис готовится на пару.
• Более сложные модели, иногда называемые пароварками, имеют дополнительные поддоны для приготовления на пару мяса, рыбы или овощей, которые готовятся одновременно с рисом.
• Большинство рисоварок имеют регуляторы температуры для различных функций приготовления.

Замены

• Приготовьте рис в кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке.

Наконечники

• Прочтите руководство. В рисоварке можно приготовить множество продуктов, таких как супы, тушеные блюда, овсяные хлопья и овощи.

Сковорода для жарки

Описание

• Жаровня — это большая сковорода, используемая для запекания мяса и птицы.
• Часто поставляется с решеткой для мяса, которая удерживает готовящееся мясо или птицу от капель и жира, что помогает сделать кожу птицы хрустящей.
• Сковороды чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали, алюминия или эмали. Они бывают разных размеров. У некоторых есть крышка.

Замены

• Для запекания используйте противень размером 13×9 дюймов, если он достаточно большой.

Наконечники

• Это громоздкие сковороды. Храните в них редко используемые кухонные инструменты и предметы.

Скалка

Описание

• Скалка — это длинный круглый цилиндр, используемый для раскатки теста или измельчения крошек для крекеров.
• Скалки обычно изготавливаются из дерева, но могут изготавливаться из мрамора, стекла, керамики, фарфора или пластика.
• Некоторые скалки имеют ручки на каждом конце, что упрощает обращение со скалкой и позволяет оказывать равномерное давление.
• Крышка скалки — это растягивающийся «чулок», который надевается на скалку.

Замены

• Большой деревянный дюбель длиной около 12 дюймов можно заменить скалкой.
• Чистый белый спортивный носок-труба можно использовать вместо чехла для скалки. Наденьте скалку на один конец, затем отрежьте противоположный конец.

Наконечники

• Достаточно слегка посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к крышке скалки, что исключает возможность использования слишком большого количества муки при раскатывании мягкого теста.
• Крышку скалки необходимо очистить перед хранением, чтобы остатки жира не прогоркли.

Салатница

Описание

• Вертушка для салата — это кухонное оборудование, используемое для сушки зелени. Промытую зелень кладем в перфорированную корзину. Он вставлен в большую чашу спиннера. Затем либо ручной рычаг, либо насос вращает корзину, отжимая зелень насухо. Вода стекает на дно спиннера.

Замены

• Купить промытую зелень.
• Хорошо промыть зелень и обсушить чистыми кухонными или бумажными полотенцами.

Наконечники

• Используйте подставку для хранения сухой зелени.
• Используйте вращатель, чтобы высушить большое количество трав.

Кастрюля

Описание

• Кастрюля — это кухонный инвентарь, используемый для приготовления пищи.Кастрюли бывают разных размеров и изготовлены из самых разных материалов. Чаще всего используются кастрюли объемом 1, 2 и 3 литра. Многие продаются с крышками.
• Материалы кастрюли включают:
  • Анодированный алюминий, прошедший процесс, который делает алюминий нечувствительным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют твердым анодированным алюминием.
  • Алюминий легкий и прочный. Он термочувствителен, быстро нагревается и охлаждается.Поскольку он реагирует на кислотную или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарной поверхностью.
  • Нержавеющая сталь прочна и не реагирует на кислоты. Он устойчив к ржавчине и не ржавеет. Он не очень хорошо проводит тепло, поэтому часто сочетается с медью или алюминием в качестве основного слоя.
  • Медь — хороший проводник тепла, но она легко мнется и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
  • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло.Они тоже ржавеют и нуждаются в приправе.
  • Некоторые сковороды снаружи покрыты фарфоровой эмалью, а внутренняя часть часто жестко анодирована.

Замены

• Готовьте еду в микроволновке. На самом деле существуют пластиковые кастрюли, предназначенные для использования в микроволновой печи.

Наконечники

• Кастрюли иногда продаются в комплектах с сковородками и имеют сменные крышки.
• Сковороды с антипригарным покрытием упрощают уборку.

Масштаб

Описание

• Весы — это кухонное оборудование, используемое для взвешивания таких продуктов, как мука и сахар, а не с помощью мерного стакана. Его также можно использовать для измерения таких пищевых продуктов, как мясо, сухие макаронные изделия и т. Д.
• Вес должен указываться в граммах, унциях и фунтах. В идеале он должен весить до 2 фунтов еды. Многие весят до 11 фунтов.
• Кухонные весы бывают разных типов: пружинные, весовые или цифровые.Многие цифровые весы работают от батарей.

Замена

• Металлические и стеклянные мерные стаканы можно использовать для измерения продуктов, если в рецепте указаны размеры стаканов.

Наконечники

• Многие рецепты теперь предусматривают как измерение чашки, так и измерение веса. Измерения веса более точны.
• Прочтите руководство, чтобы узнать, как пользоваться весами.

Совок

Описание

• Совок — это кухонная утварь, которая бывает разных размеров для конкретных задач.Совки могут быть из пластика, нержавеющей стали или другого металла.
• Лопатка для мороженого используется для подачи мороженого, йогурта и шербета. Совок может быть слегка плоским и изогнутым или иметь круглую чашку. У многих есть пружинный рычаг для высвобождения мороженого.
• Другие мерные ложки можно использовать для порционной подачи еды или для измерения теста для печенья одинакового размера. У них также есть пружинный рычаг.
• Также доступны совки в форме лопаты с ручкой.Используйте для черпания сухих ингредиентов, кубиков льда и т. Д. На некоторых мерных ложках есть мерки, которые можно использовать как мерную чашку.

Замены

• В некоторых случаях подойдет мерная чашка, столовая или кухонная ложка.
• Для мороженого можно использовать большую прочную ложку.

Наконечники

• Лопатка размером 2–3 дюйма подходит для мороженого и картофельного пюре.
• 1-дюймовую ложку можно использовать для порционирования теста для печенья или фарша для фрикаделек.Все печенье или тефтели будут одинакового размера.

Просеиватель

Описание

• Сита — это кухонный инвентарь, имеющий на ручке мелкоячеистую или крупноячеистую «чашу». Они бывают разных размеров. Часто они из нержавеющей стали. Сита используются для аэрации муки, просеивания кусков пищи, таких как сахарная пудра, и просеивания сахарной пудры над батончиками или пирогами для придания декоративного покрытия. Пищу также можно сливать через сита.
• Сито — это инструмент, похожий на сито, но сетка находится на дне квадратного или круглого металлического контейнера.Внутрь помещается мука или сахарная пудра, и с помощью рукоятки или рычага мука или сахарная пудра проталкиваются через сито.

Замена

• Для некоторых продуктов можно использовать дуршлаг.

Наконечник

• Просеивать муку не нужно. Просто аккуратно переложите муку в мерный стаканчик.

Шампур

Описание

• Шампур — это кухонный инвентарь, представляющий собой тонкий стержень из нержавеющей стали, используемый для жарки или приготовления пищи на гриле.Мясо, птицу, овощи и фрукты можно нанизать на шампуры, чтобы приготовить кебаб.
• Шпажки можно сделать также из бамбука. Оба доступны во многих размерах. Мини-шашлыки можно приготовить из коротких бамбуковых палочек.

Замены

• Корзина для гриля может использоваться для хранения овощей и мяса для приготовления на гриле.

Наконечник

• Замочите бамбуковые шпажки в воде на 20–30 минут, чтобы они не подгорели во время приготовления пищи на гриле.

Сковорода / Соте

Описание

• Сковорода или сотейник — это кухонная сковорода, используемая для тушения, приготовления яиц или жарки курицы. У них низкие стенки по сравнению с кастрюлей, и они доступны во многих размерах: самые распространенные — это сковороды от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковороды с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
• Skillets изготавливаются из самых разных материалов:
  • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий инертным к кислотам, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность.Он очень популярен, его еще называют твердым анодированным алюминием.
  • Алюминий легкий и прочный. Он термочувствителен, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислотную или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
  • Нержавеющая сталь прочна и не реагирует на кислоты. Он устойчив к ржавчине и не ржавеет. Он не очень хорошо проводит тепло, поэтому часто сочетается с медью или алюминием в качестве основного слоя.
  • Медь — хороший проводник тепла, но она легко мнется и тускнеет.Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
  • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они тоже ржавеют и нуждаются в приправе. Некоторые чугунные сковороды сейчас продаются предварительно выдержанными.
  • Некоторые сковороды снаружи покрыты фарфоровой эмалью, а внутренняя часть часто жестко анодирована.

Замены

• В зависимости от продуктов, вы можете готовить пищу в микроволновой печи, тостере, воке или на электрической сковороде.

Наконечники

• Сковороды иногда продаются в наборах с кастрюлями и имеют взаимозаменяемые крышки.
• Сковороды с антипригарным покрытием упрощают уборку.

Медленноварка

Описание

• Мультиварка — это кухонный электроприбор на столешнице. Готовится при слабом постоянном огне, часто от 6 до 10 часов.
• Большинство мультиварок имеют съемную овальную или круглую каменную посуду для облегчения очистки.
• Обычно используются три температуры: низкая, высокая и высокая. Размеры мультиварок варьируются от 1 до 6 кварт.

Замены

• Можно заменить на голландскую печь или другую тяжелую кастрюлю с плотной крышкой. Однако время приготовления будет другим.

Наконечники

• Прочтите руководство.
• На рынке появилось множество мультиварок. Некоторые из них — это мультиварки со шведским столом, вмещающие до 3 и 4 квартов.
• Мультиварки небольшого размера подходят для приготовления пищи на двоих.
• Внутреннее покрытие с антипригарным покрытием помогает очистить.
• Не заполняйте мультиварку более чем наполовину.

Сервер спагетти

Описание

• Сервер для спагетти — это кухонный инструмент, который поднимает приготовленную пасту из кипящей воды. На конце ручки — коготь, похожий на совок, с отверстием или перфорацией. Сервер спагетти также аккуратно порционирует порцию пасты.

Замены

• Слить макароны в дуршлаг.
• Подавать макароны большой ложкой или половником.

Наконечник

• Большинство спагетти-серверов не допускают пригорания и можно мыть в посудомоечной машине.

Шпатель

Описание

• Лопатка — это плоская узкая кухонная утварь из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
• Резиновые скребки, блинчики и разбрасыватели глазури обычно называют шпателями.
• Гибкие металлические лопатки для нанесения глазури на торты.
• Токарные станки используются для подъема или извлечения пищи из формы для выпечки или листа, а также для переворачивания готовящейся пищи.

Наконечники

• Используйте пластиковую отвертку на противне или противне с антипригарным покрытием.
• Использование токарного станка с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жирам стекать с поднимаемого предмета.
• Если крошки или остатки испеченного печенья прилипают к краю лопатки при переносе печенья на решетку для охлаждения, обязательно очистите край лопатки перед продолжением, чтобы печенье не деформировалось по форме при удалении с противня.

Ложка

Описание

• Ложка — это кухонный инструмент, используемый для перемешивания и перемешивания.
• Ложки доступны во многих размерах и изготовлены из самых разных материалов: дерева, металла, пластика, силикона.
• Ложки на длинной ручке хороши для перемешивания супов и тушеных блюд.
• Черпаки с глубокими чашами используются для подачи супов и напитков.
• Ложки с прорезями подходят для извлечения пищи из горячей жидкости.

Замены

• Попробуйте использовать большую столовую ложку.

Наконечники

• Ложки с деревянным или пластиковым покрытием не поцарапают сковороды с антипригарным покрытием.
• Некоторые пластиковые или силиконовые ложки обладают высокой термостойкостью.

Вставка для отпаривателя

Описание

• Пароварка — это регулируемое складное кухонное оборудование, которое помещается на сковороде более чем одного размера.
• Пароварки часто изготавливают из нержавеющей стали.
• Пищевые продукты, часто овощи, помещаются в корзину над кипящей водой. Когда крышка закрыта, на сковороде накапливается пар, и овощи готовятся. Затем вставка пароварки с приготовленными продуктами вынимается из кастрюли. Некоторые вставки для пароварки продаются как часть набора с кастрюлей и крышкой, специально предназначенной для этой вставки.

Замена

• Приготовьте овощи на сковороде с небольшим количеством воды.

Наконечники

• Вставка пароварки может использоваться как дуршлаг для слива продуктов.
• Некоторые вставки для пароварки можно использовать в микроволновой печи.

Котелок

Описание

• Кастрюля — это большой кухонный горшок с высокими прямыми сторонами.
• Используется для приготовления супов, рагу, соусов и бульонов.
• Наиболее распространены размеры от 8 до 12 кварт, но есть и меньшие, и большие.
• Во избежание пригорания или пригорания пищи необходимо хорошо проводящее тепло дно.

Замена

• Можно использовать голландскую печь или большую кастрюлю, если она достаточно велика.

Наконечник

• Поскольку это сковороды большого размера, вы можете хранить в них другие редко используемые сковороды или кухонный инвентарь.

Термометр

Описание

• Термометр духовки используется для проверки правильности температуры духовки.Термометры для духовки делают ставить в духовку или вешать на одну из решеток.

Наконечники

• Поместите термометр духового шкафа в середину духовки, подальше от боковых сторон, чтобы получить точные показания температуры.
• Выпечка продуктов при неправильной температуре может привести к непредсказуемым и нежелательным результатам. Например, печенье может высохнуть или растекаться слишком сильно, если выпекать его при слишком низкой температуре, или подгореть, если запекать при слишком высокой температуре.

Тостер

Описание

• Тостер — это электрический кухонный прибор, устанавливаемый на столешницу, который используется для поджаривания хлеба, рогаликов и подогрева охлажденных тостеров.& nbsp;


• Чаще всего используются тостеры с двумя или четырьмя ломтиками.


• Существуют шкалы, которые & nbsp; регулируют оттенок коричневого цвета, который меняется в зависимости от поджаренной пищи.

< sizesЗамены

• Для обжаривания многих хлебобулочных изделий можно использовать тостер или печь-жаровню.

< sizesTips

• Прочтите руководство.


• Часто очищайте поддон для крошек.